冬至馬上就要到了，你們知道冬至為什么是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣嗎，下面為大家介紹冬至的來歷和風(fēng)俗。
冬至的來歷和風(fēng)俗
冬至的來歷一
源于古代四時(shí)八節(jié)。
冬至是古代四時(shí)八節(jié)的重要組成部分，有指導(dǎo)人們生產(chǎn)和生活的現(xiàn)實(shí)意義，四時(shí)八節(jié)文化一直延續(xù)至今，冬至節(jié)氣也就延續(xù)至今。
冬至的來歷二
拜神祭祖。
古人尊崇孝文化，因此，四時(shí)之時(shí)會(huì)舉行盛大的祭祀活動(dòng)，春天的祭祀活動(dòng)在清明節(jié)、夏天的祭祀活動(dòng)在端午節(jié)、秋天的祭祀活動(dòng)在中元節(jié)，冬天的祭祀活動(dòng)在冬至節(jié)，因此，古代有“冬至大過年”的說法，冬至節(jié)的文化傳承至今拜神祭祖的習(xí)俗已經(jīng)減淡了很多，不過，冬至節(jié)依舊是人們很重視的傳統(tǒng)節(jié)日之一。
冬至的風(fēng)俗
1、風(fēng)俗活動(dòng)
享祀先祖，辦宴席。
冬至節(jié)氣時(shí)有拜神祭祖的來歷，因此，傳統(tǒng)的家庭會(huì)在冬至節(jié)氣時(shí)辦宴席、拜祭亡人和舉行祭祀先祖的活動(dòng)，祭祀活動(dòng)一般是以家庭或者宗族進(jìn)行的，體現(xiàn)了中華血脈的傳承。
2、飲食風(fēng)俗
冬至節(jié)氣時(shí)有吃餃子、吃餛飩、吃湯圓、吃羊肉湯等飲食風(fēng)俗。
冬至節(jié)氣吃的食物體現(xiàn)了該地域的農(nóng)業(yè)水平和飲食文化，隨著時(shí)代的發(fā)展，這種飲食習(xí)慣就變成了一種地域風(fēng)俗，通過不斷的往來和融合，南方人也會(huì)在冬至節(jié)氣時(shí)吃餃子，北方人也可能在家里煮湯圓吃。
冬至吃什么
“天時(shí)人事日相催,冬至陽生春又來”時(shí)光匆匆，冬至不吃，更待何時(shí)？北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣。這里是否有你家鄉(xiāng)的味道？
1、餃子
諺語云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
相傳醫(yī)圣張仲景他告老還鄉(xiāng)回到南陽時(shí)，正值大雪紛飛的冬天，他看見南陽鄉(xiāng)親有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫"驅(qū)寒矯耳湯"的施舍給百姓吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成吃餃子這種習(xí)俗。
2、餛飩
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
3、吃羊肉
冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個(gè)好兆頭。
4、湯圓
湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味 著團(tuán)圓、圓滿，冬至吃的湯圓又叫“冬至團(tuán)”。古人有詩(shī)云:“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”
南方地區(qū)民諺云：“冬節(jié)大如年”、“冬節(jié)沒返沒祖宗”。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。海峽兩岸的同胞，都很看重冬至，把冬至當(dāng)作團(tuán)圓節(jié)。
5、江南米飯
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
6、蘇州釀酒
姑蘇地區(qū)有俗語云：“冬至如大年”。傳統(tǒng)的姑蘇人家，會(huì)在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時(shí)，還會(huì)配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒，更是寄托了姑蘇人對(duì)生活的一種美好的祈愿。
7、江西麻糍
麻糍，是浙江、江西的特產(chǎn)，也是福建人的傳統(tǒng)小吃、福建人祭祀時(shí)的供品。麻滋陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。
8、臺(tái)灣糯糕
在我國(guó)臺(tái)灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
冬至，是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，時(shí)至今日，仍有不少地方過冬至節(jié)。以上就是為大家介紹的冬至的來歷和風(fēng)俗。