你愛吃羊肉嗎？羊肉在這個季節可是寶貝，大家千萬不要忽略了它。羊肉的做法多樣，可紅燒，可煲湯，可水煮，可做串串……那么羊肉湯為什么加綠豆？
羊肉湯為什么加綠豆
因羊肉煮制時放數個山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味。所以可和綠豆粥可以一起食用。綠豆羊肉湯治復發性口腔潰瘍是一種食品。
綠豆羊肉湯做法
綠豆羊肉湯治復發性口腔潰瘍
組方：綠豆30克，羊肉120克，生姜5片，大棗10枚。
功能：溫陽健脾，甘寒解毒。
用法：加水適量，燉爛后吃肉喝湯。每日1劑。
按語：復發性口瘡是一種常見口腔疾病。根據中醫原則，在上應以甘溫補脾胃為主，輔以甘寒清解熱毒之邪。羊肉其氣味甘溫，專入脾；生姜溫中散寒；大棗為安中之藥，以增強補益脾胃之功；綠豆取其甘寒，既滋脾胃又能解久病內蘊熱毒之邪。合而用之而收全功。
綠豆羊肉湯功效
在綠豆和肉類在一起煲制的時候，綠豆是不能和牛肉、狗肉等在一起煲制的，的拍檔就是羊肉。當羊肉和綠豆在一起煲湯的時候，羊肉是熱性的，而綠豆是寒性的，這樣就可以降低羊肉的熱性，減少因為經常的吃羊肉而導致上火的癥狀。羊肉綠豆湯還是一種藥膳，可以復發性口瘡疾病。而且在用綠豆和羊肉在一起煲制的時候，還可以減少羊肉的膻腥之氣。
進入冬季大家都知道喝羊肉湯很補，也很養胃，冰冷的冬季來上一碗羊肉湯全身都會感覺暖暖的，以上就是為大家介紹的羊肉湯為什么加綠豆。