那種剝殼吃的征服感，可不是能隨隨便便就能替代的，殼薄肉厚，每一口都有滿滿的幸福感~那么蝦球怎么做好吃？
蝦球怎么做好吃
第1步、大蝦剝殼開背去蝦線，用白胡椒，鹽腌制備用；土豆切0.3cm厚片；蒜苔切3～4cm長；彩椒滾刀切片；蔥，姜，蒜，干辣椒切好備用。
第2步、鍋燒熱放入少許油，將土豆片放入煎熟，盛出備用。
第3步、在煎過土豆的熱鍋中放入一部分蔥，姜，蒜，干紅辣椒和少許郫縣豆醬炒香，再倒入大蝦用大火爆炒至變色，盛出備用。
第4步、鍋中放油燒熱，加入剩余的麻椒，郫縣豆醬，蔥，姜，蒜爆香，再將蒜苔，彩椒一起到入鍋中翻炒，加入少許醬油，將炒好的蝦匯入即可出鍋裝盤。
蝦球是哪里的特色
蝦球是湖北武漢的特色小吃，湖北的龍蝦是非常出名的哦。小龍蝦去掉含內臟的上半身，用余下卷曲如球的下半身，放姜、蒜、辣椒、花椒、蔥等暴炒后，外殼焦紅，肉質雪白，鮮嫩可口，絕對是色、香、味全。
龍蝦應該怎么清洗
1、從背面握住大龍蝦，注意不要被龍蝦的腳刺傷。
2、把大龍蝦腹部朝外，用一根筷子從大龍蝦的排尿口插入至接近頭部處。
3、取出筷子，將大龍蝦的殘留尿液排除干凈。這時龍蝦就不動了。
4、握住龍蝦殼的一端，你可以非常輕易地先卸下大螯。
5、翻開頭部的蓋子。
6、清理取出大龍蝦的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除干凈。
7、把長在頭部的胃囊。
8、取出腦髓，龍蝦的腦髓也是食補的精華，媽媽們可搭配雞蛋，做龍蝦腦雞蛋羹
9、此時龍蝦基本已經清理干凈，可以根據烹飪需要，保留整只、切半或切塊。
蝦球不僅鮮香，而且還超級入味，比外面一些夜宵店做的好吃多了。以上就是為大家介紹的蝦球怎么做好吃。