北極蝦，又稱“北極甜蝦”，因產自北極附近海域蝦有淡淡甜味而得名。北極甜蝦捕撈于北大西洋海域，海上冷凍，新鮮。下面為大家介紹甜蝦的功效與作用。
甜蝦的功效與作用
1、能夠為機體補充豐富的優質蛋白質，優質蛋白質構成了體內眾多免疫物質的原料和肌肉的成分，通過吃甜蝦補充優質蛋白質，能夠提高機體的免疫力和肌肉的力量。
2、能夠為機體提供礦物質，比如鈣、鐵、鋅，這些礦物質構成體內很多酶和輔酶的原料，進而在調節體內代謝方面的作用非常明顯。
3、從中醫食療的角度上來講能夠、滋陰熄風，對于腎虛所導致的腰膝酸軟、陰虛風動、手足抽搐的人，適當食用甜蝦有很好的、滋陰熄風的作用。
甜蝦的營養價值
一，含有豐富的優質蛋白。
二，含有維生素A，b1，b2。
三，富含多種微量元素，如鋅，碘，鐵，鈣，鎂，鈉等。
甜蝦好吃嗎
好吃。
甜蝦是北海道的名產之一，甜蝦刺身是不可錯過的北海道美食。廣受寵愛的北海道甜蝦外殼呈粉紅色且柔軟，蝦身以甜味作首，甜蝦刺身則有粘粘的口感，感受獨特的質感唯有新鮮的甜蝦刺身。
甜蝦刺身的做法
原材料：甜蝦5只，白蘿卜，5克，冰塊適量
調味料：紫蘇葉、芥辣、日木醬油各15克
制作方法：
1.先將冰塊打碎，然后放入盤中。
2.白蘿卜用清水洗凈，切成細絲，放入盤中。
3.將甜蝦放入清水中解凍。
4.將甜蝦的背部外殼剝去。
5.再將甜蝦的腹部外殼剝去。把甜蝦的紗線、蝦腸去除。
6.將甜蝦擺放在碎冰上，蘸調味料食用即可。
北極蝦是冷水蝦，一般均為冰鮮冷凍的，只要放置在冰箱冷凍室即可較為長期地保存。需要注意的是，已經解凍的北極蝦需要盡快食用，不要重復冰凍。以上就是為大家介紹的甜蝦的功效與作用。