芝麻醬的味道香醇鮮美，吃起來很香，經(jīng)常用來當(dāng)蘸料食用，而且這種食物的營養(yǎng)價值也是很高的，經(jīng)常食用可以給身體補充大量的營養(yǎng)元素，芝麻醬一定要挑選純的吃能營養(yǎng)美味，那么芝麻醬怎么看純不純呢?
芝麻醬怎么看純不純
看色澤
純黑芝麻醬一定是純正的黑色，花生芝麻混合醬則為棕褐色。
看配料表
純芝麻醬的配料只有芝麻，而芝麻花生混合醬的配料一定會標(biāo)注：芝麻，花生。看配料表是準(zhǔn)確的鑒別方法，但這一簡單舉動也容易被忽略。
看醬質(zhì)
取少量芝麻醬放入碗中，加少量水用筷子攪拌，如果越攪拌越干，則為純芝麻醬。另外，生產(chǎn)時間不長的純芝麻醬(20天以內(nèi))一般無香油析出，外觀棕黃或棕褐色，用筷子蘸取時粘性大，從瓶中向外倒時，醬體不易斷。超市購買的話，避免挑選瓶內(nèi)有太多浮油的芝麻醬，因為浮油越少表示產(chǎn)品越新鮮。
芝麻醬應(yīng)該怎么保存
買的芝麻醬
從超市購買回來的芝麻醬，在未拆封之前，可以在常溫下保存，只要放置陰涼干燥的地方即可。
自制芝麻醬
如果是自制的芝麻醬，是先在芝麻醬表層再淋一層油，杜絕外界微生物的進入，引起芝麻醬變質(zhì)。然后再將芝麻醬放在干燥清潔的容器中，是玻璃瓶，密封，然后放置在陰涼干燥處。
拆封芝麻醬
如果是拆封的了芝麻醬，就是放入冰箱中冷藏。如果開封后依然放在常溫的環(huán)境，很容易導(dǎo)致細菌滋生，在食用后就會影響到身體健康。
芝麻醬保存多長時間
未拆封的芝麻醬
買回來的芝麻醬，未拆封時，大多能夠保存一年左右，根據(jù)每個生產(chǎn)廠家的不同而稍有差異，如有的是18個月，有的就可能只有12個月。
拆封的芝麻醬
如果是拆封了的芝麻醬，是在三個月內(nèi)食用完畢，避免芝麻醬中的脂肪氧化或者是細菌滋生過多影響到身體健康。
自制的芝麻醬
如果是自制的芝麻醬，儲存時間相對來說會比較短，不要儲存超過12個月。
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（來源：樂哈健康網(wǎng)）