牛腩大家都熟悉，牛腩是一種常見的食材，牛腩營養價值豐富，很多人喜歡吃，但是牛腩高壓鍋煲多久？高壓鍋燉牛腩需要幾分鐘？下面分享給大家！
牛腩高壓鍋煲多久
牛腩用高壓鍋壓30分鐘左右為佳，能將牛腩燉煮的較為軟爛，還能使肉質鮮嫩多汁，口感較好。使用高壓鍋燉煮牛腩時，需要將牛腩清洗干凈，在鍋中提前炒制，可以使牛腩更加入味。
將炒好的牛腩加入配菜和調料，加沒過牛腩的水，蓋好鍋蓋，待水開后將鍋蓋蓋緊并放上限壓錘，壓30分鐘以后便可以出鍋。注意在燉煮的過程中不要打開鍋蓋，以免。
使用高壓鍋燉煮牛腩能大大縮短燉煮的時間，還能使肉質更加軟爛好入口。使用高壓鍋時需要按照說明書使用，避免出現危險。用高壓鍋燉牛腩水量不可超過高壓鍋的五分之四，否則容易溢鍋。
牛腩軟爛小竅門
1、放茶葉：燉牛腩時，用紗布包好一小撮茶葉放入鍋中和牛腩一起燉，這樣既能更快燉爛軟，也不會影響牛腩的味道和口感。
2、放姜片：燉牛腩準備幾塊姜片，將姜片搗爛成姜末，用紗布袋裝好擠出姜汁，拌入生牛腩里面攪拌均勻，然后在常溫下放置1小時，才進行烹煮，這樣的牛肉不僅容易熟爛，也不會有牛肉的腥味和生姜的辣味哦，反倒更能凸顯牛腩的香味。
3、放啤酒：燉什么肉都不能先放鹽，否則就燉不爛了。在做牛腩的時候，倒入一罐啤酒和甜面醬，這樣更容易讓牛腩入味和熟爛速度加快。
4、加一些蜂蜜或者紅酒：燉牛腩時可以放些蜂蜜或紅酒，這兩樣中含有分解動物蛋白的酵素蛋白酶，可以使肉質松軟，但蜂蜜不要等肉湯燙了加，會被分解。
牛腩高壓鍋煲多久？高壓鍋燉牛腩需要幾分鐘？通過以上內容我們了解到牛腩高壓鍋煲30分鐘，大家在用高壓鍋燉牛腩的時候要把握住時間，這樣牛腩才能軟爛好吃！