很多人都愛吃萵筍，清脆爽口，味道微甜，萵筍炒肉、涼拌萵筍絲，是每日不錯的蔬菜選擇。那么，萵筍熱量高嗎？
萵筍熱量高嗎
食物的熱量一向都是人們非常關(guān)心的問題，尤其是對于正處在期間的人來說食物的熱量是非常重要的。那么萵筍的熱量是多少？萵筍的熱量高嗎？期間能不能吃？
熱量不高
萵筍的熱量并不高，100克可食用部分的萵筍熱量是15大卡，而1盤萵筍大約有124克，其熱量僅為19大卡，由此可以看出萵筍屬于熱量較低的食物，無論是平時還是期間都是比較適宜食用的。
營養(yǎng)功效
萵筍的營養(yǎng)是非常豐富的，其主要營養(yǎng)成分包括有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，其中萵筍葉的營養(yǎng)要比莖更豐富，并且萵筍葉對于心臟病、腎臟病、神經(jīng)衰弱、高血壓病都有一定的作用，所以食用萵筍不僅能夠補充大量我們身體所需的營養(yǎng)，還能防治一些疾病。
食用須知
許多人食用萵筍時更喜歡吃更加爽脆的莖，但其實萵筍葉雖然口感弱一點，但是營養(yǎng)比莖更豐富，所以建議大家連莖帶葉一起食用為宜，同時為了更大程度地保留萵筍的營養(yǎng)，生拌的食用方法是的。另外，還需要注意的是萵筍是寒性的食物，所以脾胃虛寒、腹瀉便溏的人是不宜食用萵筍的，否則容易加重病癥。而女性月經(jīng)期間以及有痛經(jīng)癥狀的人也是需謹(jǐn)慎食用涼拌萵筍的。
吃萵筍的好處
萵筍中含有一種芳香烴羥化酯，對于肝癌、胃癌有預(yù)防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種蔬菜。
萵筍的效果要比很多的食物都要高，比如網(wǎng)絡(luò)上常說的“”紅薯。
增進(jìn)食欲
萵筍味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌，刺激消化道蠕動，有助于增進(jìn)食欲。
抗過敏性鼻炎
春暖花開的時節(jié)多吃萵筍或有意想不到的好處，因為新研究發(fā)現(xiàn)，它在對抗過敏性鼻炎方面有一定作用。
胰島素“劑”
萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。其中較多的尼克酸，被認(rèn)為是胰島素的劑，糖尿病人適當(dāng)食用，有助于改善糖代謝功能。
養(yǎng)肝、抵御痛風(fēng)
萵筍的莖葉中，有一種白色的乳狀液，名為萵亞片，有鎮(zhèn)痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲。改善肝臟功能，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。
保護(hù)心臟
萵筍含鉀量，有利于促進(jìn)排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。
萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響，因此萵筍具有作用，經(jīng)常食用有助于緊張，穩(wěn)定情緒，幫助睡眠。
食用萵筍的禁忌事項
萵苣與蜂蜜不宜同食：蜂蜜富含蠟質(zhì)，具有潤腸通便作用，但蜂蜜的食物藥性屬涼，萵苣性冷，二者同食，不利腸胃，易致腹瀉，所以二者不宜同食。 萵苣與乳酪不能共食：《金匱要略》記載：“白苣不可共酪食，作螽蟲。”《飲膳正要》記載：“萵苣不可與酪同食。”《醫(yī)宗金鑒》記載：“白苣味苦性寒，乳酪味甘性熱，一寒一熱而成濕，濕則生蟲，故日不可食。”乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導(dǎo)致，或腹瀉。同時，萵苣生食時，因洗滌不凈，易受寄生蟲污染，如鉤蟲、蛔蟲等，皆不利于健康。 細(xì)辛與萵苣：白苣苦寒,萵苣苦冷,皆屬涼性,通利五臟;細(xì)辛辛溫,發(fā)散解表。兩者功能性味皆不相合,故以細(xì)辛配方治病者,勿食萵苣,否則降低藥效。
萵筍低脂低熱量，也是不錯的維生素來源。但可能你不知道，萵筍葉子的營養(yǎng)可比萵筍強多了。以上就是為大家介紹的萵筍熱量高嗎。