海帶，鮮美嫩滑，簡直是的美味，可以吃光一整盤，那么，海帶發黃能吃嗎？
海帶發黃能吃嗎
海帶呈黃色或產生黃色斑塊都沒有問題
那只是因為海帶暴露在陽光下了
但如果摸起來很軟就要引起注意了
看海帶還有沒有韌性
要是輕輕一扯就斷了
你就不要吃了
那說明它爛掉了
怎樣選擇優質海帶
如何選擇干海帶
選擇干海帶時，首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，因為海帶是含碘的食品，另外還含有一種貴重的營養藥品―甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，不要將此粉末當作已霉變的劣質海帶，沒有任何白色粉末的海帶反而質量較差。其次，觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。另外，海帶經加工捆綁后應選擇無泥沙雜質，整潔干凈無霉變，且手感不粘為佳。
選擇正規大商場、超市購買
隨著海帶的營養價值和藥用價值越來越被人們所接受，海帶小包裝產品和深加工產品也將逐漸進入大型超市，因此建議消費者盡量從大型超市或商場購買標簽完整、有一定品牌的海帶產品。
選擇標有“QS”標志的產品
購買海帶選擇標有“QS”標志的海帶產品。因為具有“QS”標志產品的企業，國家已經對其生產必備條件、人員素質、質量管理體系等一整套過程進行了嚴格的審核，審核通過后其生產的產品才允許市場準入，因此標有“QS”標志的海帶產品比較。
海帶適合的人群
1. 適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏松、營養不良性貧血以及頭發稀疏者可多食；
2. 精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者尤宜食用；
3. 脾胃虛寒的人的人慎食，脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食；
4. 孕婦與乳母不可過量食用海帶。
因為海帶自身有些特點，所以說有兩類人不適宜大量食用海帶。
一類是孕婦，一方面就是海帶有催生的作用，另一方面海帶含碘量非常高，它過多的食用可以影響胎兒的甲狀腺的發育，所以孕婦吃要慎重一些。
第二個是海帶本身按中醫講是偏寒的，所以脾胃虛寒的人，在吃海帶的時候不要一次吃太多，或者搭配的時候不要跟一些寒性的物質搭配，否則的話會引起胃脘不舒服。
海帶是我們大家都非常熟悉的一種水產了，而且不少人都會用它制作一些美味的食材來吃，當然它的做法也是比較多的，以上就是為大家介紹的海帶發黃能吃嗎。