裙帶菜和海帶都是日常生活中常見的食品，這兩者外觀很相似，不知道裙帶菜和海帶的味道是一樣的嗎？
裙帶菜和海帶味道一樣嗎
不一樣。
裙帶菜和海帶的口感是不一樣的，一般來說，相較于裙帶菜，海帶的口感會更有韌勁些，所以烹飪的時間往往比海帶更長，入口也比較爽脆，往往還會帶有一股海鮮味道。
而裙帶菜的質地比海帶更細軟些，所以吃起來會更加綿軟細膩，一般烹飪時間不需要海帶那么久，入口比較柔滑，并帶有其特有的鮮甜味道。
裙帶菜和海帶的區別
除了味道不一樣之外，裙帶菜和海帶還有如下區別：
1、營養和功效不同。裙帶菜中含有大量的維生素、纖維素、碘元素等，適當食用有保護心血管和健腦益智的功效，而海帶中富含維生素、氨基酸以及碘化物等營養元素，攝入體內可以消腫、軟堅散結。
2、熱量不同。海帶的熱量一般比裙帶菜的更低一些，所以更加適合人群食用。
3、外觀不同。裙帶菜的菜片呈裙帶狀，而海帶的帶片呈扁平帶狀。
裙帶菜干的好還是鹽漬的好
依據情況而定。
干的裙帶菜和鹽漬的的裙帶菜各有其優點，購買的時候可以按個人的喜好進行挑選。一般來說，干裙帶菜比較適合儲存，放在干燥陰涼的地方即可，而鹽漬的裙帶菜需要在冰箱中冷藏儲存。
除了儲存方式不同之外，這兩種裙帶菜的吃法也不同，干裙帶菜一般都是用來制成湯食用，而鹽漬的裙帶菜主要用來制作涼拌菜。
裙帶菜需要焯水嗎
需要。
一般來說，裙帶菜是需要焯水之后再食用的，因為裙帶菜是一種海里的食物，不焯水的話會帶有一股海腥味，這樣直接食用容易影響口感，所以一般都要焯下水。
而如果是將裙帶菜放在火鍋中吃的話，由于火鍋的高溫也可以去除部分海腥味，所以可以不焯水，只是建議提前用開水浸泡一下。