燕麥片和麥片的區別是什么

燕麥片和麥片的區別是什么？燕麥片的食用禁忌有哪些？如何選購燕麥片？針對這些問題，下面就和小編一起來了解一下吧！

燕麥片和麥片的區別

燕麥片有降低體內膽固醇的好處，而且燕麥片還是糖尿病患者非常好的食品，燕麥片能通便和改善血液的循環，所以燕麥片有很高的食療價值。

麥片（oatmeal）：是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經是種被工業化生產的早餐谷物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。 麥片還分為普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由于麥片食品的制作過程簡單，而且省時，有的種類的麥片，只要經過水泡，就可以食用，所以受到了很多人的歡迎。

燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當于黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質密切相關。總的來說，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。

燕麥片的食用禁忌

1.燕麥片每天食用不超一兩

燕麥片可與大米等一起煮粥食用，每天攝入量在50克為宜，一般人群均可食用，尤其適用于老人、兒童和高脂血癥、冠心病、糖尿病和肥胖患者。

2.消化系統患病不宜多食

因為燕麥片的膳食纖維含量較高，所以胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化、胃底靜脈曲張等消化道疾病患者不宜多食。

3.內火旺盛，肝肺熱燥者不宜食用過多

如何選購燕麥片

1 盡量不要選擇甜味很濃的產品。這意味著其中50%以上是糖粉。

2 盡量不要選擇口感細膩粘度不足的產品，這說明其中燕麥片含量不高，糊精之類成分含量高。

3 盡量不要選擇添加奶精/植脂末的產品，因為這種成分對健康不利。

4 香氣是香精帶來，而不是純燕麥片帶來，因此香濃的產品未必品質好。

5 盡量選擇能看得見燕麥片特有形狀的產品，即便是速食產品，也應當看到已經散碎的燕麥片。

6 如果包裝不透明，注意看一看產品的蛋白質含量。如果在8%以下，那么其中燕麥片比例過低，不適合做為早餐的食品，必須配合牛奶、雞蛋、豆制品等蛋白質豐富的食品一起食用。

燕麥作為十大健康產品之一，已經成為了現在健身人群喜愛的“網紅產品”。燕麥低糖高營養，膳食纖維含量較高，飽腹感好，簡直就是減脂“神器”。以上就是為大家介紹的燕麥片和麥片的區別是什么。