面包在我們的生活中是很常見的一種食物，也是很多人喜歡吃的食物，面包可以給我們的肚子充饑，那么夏天面包怎么保存好，夏天面包可以放多久？
夏天面包怎么保存好
出爐冷卻后，放冷凍，雖然低溫會加速淀粉的老化，但當溫度降低到0度以下的時候，淀粉的老化作用就大大放緩了。把面包放在保鮮袋以后，放進冰箱冷凍室急速冷凍到-18攝氏度，可以延長面包的保質期。吃的時候，拿出來，不用預熱烤箱，直接將面包放在烤箱內，150度15到25分鐘（看面包大小，小餐包15分鐘即可）這樣面包外脆內軟，口感依然好！
面包之所以會發干、發硬、掉渣兒，是因為里面的淀粉發生了老化。面包制作過程中，淀粉會吸水膨脹；焙烤時，淀粉會糊化，結構發生改變，從而使面包變得松軟、有彈性；儲藏時淀粉的體積不斷縮小，里面的氣體逸出，使面包變硬、變干，這就是通常所說的老化。
導致面包老化的因素很多，溫度是其中一個重要因素，它會直接影響面包的硬化速度。研究表明，在較低溫度下保存時，面包的硬化速度快；在較高溫度下保存，面包的硬化速度慢；超過35℃，則會影響面包的顏色及香味。所以，21℃—35℃是適合面包的保存溫度，而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃—6℃，會加速面包的老化。
常見面包種類的保質期
1、調理面包（如肉松火腿面包、熱狗面包、漢堡包、玉米火腿沙拉包）
保質期：1天
這類面包的保質期是短的，使這類面包很快變質的原因并不是淀粉的老化，而是餡料（肉類、蔬菜）的腐敗。 熱加工的調理面包（即面包里的肉類是和面團一起整形放進烤箱去烤的），即使放進冰箱冷藏，保質期也不會超過一天（淀粉的老化），而且極大犧牲了口感，因此室溫保存即可。 冷加工的調理面包（即面包里的肉類是在面包出爐冷卻以后再夾進去的，比如三明治面包、一些沙拉面包）必須放進冰箱冷藏，才能有1天的保質期，放在室溫下保質期不超過4個小時。這類面包如果不是當時立即吃掉，還是冷藏為宜。
2、一般甜面包、土司面包（不含餡）（如奶香土司、羅松甜面包、花式牛奶面包）
保質期：2-3天
甜面包的保質期相對較長，在保質期內，面包的口感基本上能不發生大的變化，即面包依然會比較松軟（前提是你的面包真的做好了哈）
3、含餡面包、含餡土司（如豆沙卷面包、火腿奶酪土司）
保質期：2-3天或1天
雖然都含餡，但必須分開來看。含耐儲存的軟質餡料（如豆沙餡、椰蓉餡、蓮蓉餡）的面包，可以儲存2-3天。含肉餡（如雞肉餡）的面包，只能儲存1天。
4、丹麥面包（如牛角面包、丹麥葡萄卷）
保質期：3-5天
丹麥面包的保質期較長。但請注意，如果是帶肉餡的丹麥面包（如金槍魚丹麥面包）保質期同樣只有1天。
5、硬殼面包（如法棍）
保質期：8個小時
硬殼面包吸引人的便是它硬質的外殼。但在出爐后，面包內部的水分會不斷向外部滲透，終會導致外殼吸收水分變軟。超過8個小時的硬殼面包，外殼會像皮革般難以下咽。即使重新烘烤，也很難回復剛出爐的口感。注意：硬殼面包的保存不能放入塑料袋，而要放入紙袋。
6、貝果
保質期5-6天
制作簡單、口感獨特的貝果面包，保質期也是很長的哦。要注意的是制作的時候煮貝果所用的糖漿濃度一定要夠，否則保質期也會縮短。
過期的面包怎么處理
清理磨豆機
磨豆機里面是不是總有一些清不干凈的咖啡屑，卡在機器縫隙里掃都掃不出來？把面包撕成小塊放進磨豆機打成粉，再用干布擦干凈，你會發現面包屑會把細碎的咖啡渣吸收，磨豆機里面就會跟新的一樣干凈。
撿碎玻璃
玻璃或是陶瓷容器打破在地上，徒手撿碎片的話真的超危險的！所以拿一塊面包吧！戴上手套后隔著面包把碎片撿起來，可以再拿一片面包把地上稍微壓一壓，用面包的毛細孔把細微的玻璃碎片“吸”起來。
防止蛋糕變干
有沒有遇過家里有吃剩的蛋糕，第二天想再吃的時候，切面的地方因為空氣接觸面變大氧化的關系，都變得很干很難吃…，拿面包把切面“貼”起來吧！不過記得要用新鮮的面包貼，不然可能會拉肚子喔。
挑出木屑、細刺
拆竹筷或是摸木桌的時候常常被木屑刺到，有時候刺進手指里的木屑小到看不見，但真的超痛！除了拿鑷子漫無目的的亂夾一通之外，你還可以選擇放一小片面包在被扎到的地方，再用OK蹦把手指和面包裹起來后去睡覺，第二天你就會發現木屑被面包吸進去了。
還原煮焦的米飯
要是不小心把飯煮焦了，吃起來有種苦苦的焦味，在你放棄之前用面包給他一次機會吧！放一片面包進去蓋上鍋蓋等個幾分鐘，你會發現面包把焦味吸收掉了。
面包是一種很受歡迎的食物，肚子餓的時候大家都會想到吃面包，以上就是為大家介紹的夏天面包怎么保存好，夏天面包可以放多久。