植物的生命力頑強(qiáng)，即使是已經(jīng)離開了土壤，有適合的環(huán)境下他們還是會(huì)繼續(xù)生長的。不過有些食物發(fā)芽了是不能吃的，吃了可能會(huì)中毒，比如土豆。那么，松子仁發(fā)芽還能吃嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。
松子仁發(fā)芽還能吃嗎
發(fā)芽的松子仁要分情況對(duì)待。炒熟的松子仁是不會(huì)發(fā)芽的，我們購買時(shí)看到的類似發(fā)芽的狀況其實(shí)在翻炒松子的過程中，產(chǎn)生的氣壓可能會(huì)把松子的芽芯頂出來或頂?shù)簦@是正常現(xiàn)象，這種情況下的松子仁是無害的，可以放心食用。
如果生松子仁長芽了是不能吃的。因?yàn)樗勺尤书L芽意味著松子仁有發(fā)霉的跡象了，而霉菌中的黃曲霉素屬致癌物，所以吃了發(fā)芽的松子仁有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。
松子仁怎么做好吃
松子豆腐
材料：北豆腐、松子仁、香蔥碎、紅椒丁、高湯、生抽、鹽、白砂糖、油
做法：
1、北豆腐洗凈，切成3cm長的方塊，放入滾水中汆燙1分鐘后撈出瀝干水分；
2、中火加熱平底鍋，放入松子仁干焙至金黃色、出香氣，離火晾涼備用；
3、平底鍋中入油，中火加熱至六成熱，放入豆腐塊，煎至雙面金黃；
4、平底鍋中留少許底油，放入香蔥花爆出香味，將煎好的豆腐倒回鍋中，添加高湯、生抽、鹽和白砂糖，用中火慢慢將湯汁略收干；
5、將豆腐碼在盤中，撒上松子仁、紅椒丁，將鍋中的湯汁淋上即可。
松子雙椒雞絲
材料：雞脯肉、松子、青椒、紅椒、香菜、鹽、油、雞精、淀粉
做法：
1、雞肉洗凈切絲，加鹽、淀粉少許拌勻；
2、青、紅椒洗凈切絲；
3、鍋內(nèi)加油燒熱，將雞絲炒到變色；
4、加入椒絲、松子翻炒幾下；
5、加鹽、雞精調(diào)味，用水淀粉勾薄芡炒均勻即可。
總結(jié)：松子仁發(fā)芽還能吃嗎，就為大家介紹到這里了，希望對(duì)大家有幫助。小編提醒大家，純炒出來的松子仁開口都不均勻，如果發(fā)現(xiàn)松子仁的開口均勻好看就要當(dāng)心是不是添加了某些物質(zhì)的，購買時(shí)要謹(jǐn)慎對(duì)待哦！