蝦仁大家都知道，蝦仁是一種海鮮品，所以，蝦仁是有腥味的，那么，大家知道蝦仁怎么去腥味？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹蝦仁怎么去腥味的相關內容，僅供大家參考。
蝦仁怎么去腥味
1、首先應將蝦身的背部上有一條黑色腥腺（可能是蝦的胃腸）去掉
2、在鹽水里泡兩小時，也可去掉土腥味
3、灑上料酒腌20分鐘，去腥味（除用黃酒之外，白酒和果酒都行，酒是有機溶劑，溶解腥味的三甲基氨后揮發掉）
4、少許檸檬汁可除蝦腥味，且味道更佳（西餐多用此法）
5、用醋也可以去腥
6、做肉餡時如放蝦肉再放些豬肉，也能去除蝦的腥
7、蔥姜蒜本就是調味料，稍微多放點也能去腥（做魚和羊肉同理）
蝦仁的營養價值
1.蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。
2.蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
蝦仁適用人群
一般人群均可食用
1.中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用；
2.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
蝦仁怎么去腥味？以上內容就是詳細介紹蝦仁去腥味的方法，相信大家都了解到，所以，大家可以在家里試一試，把蝦仁的腥味去掉，可以做出一道道美味的蝦仁菜肴。