鯰魚營養豐富，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。那么，鯰魚籽能吃嗎？鯰魚籽有毒嗎？相信大家都不知道這些問題，下面火爆食品飲料招商網來給大家做出詳細介紹。
鯰魚籽能吃嗎
鯰魚的魚籽也是可以吃的，而且營養十分的豐富哦。魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
一般人群均能食用鯰魚魚籽。多吃魚籽，有利于促進發育、增強體質、健腦等作用，少年兒童宜食；魚籽富含膽固醇，老人不宜多食。魚籽乃發物，腫瘤患者不能多食或者少食，有炎癥的患者也要注意少食。
鯰魚籽有毒嗎
比較常見的有毒魚籽為河豚魚籽和鯰魚魚籽，這兩種魚籽食用后容易導致中毒，表現為嘔吐、、腹瀉和呼吸困難等癥狀，中毒嚴重者則會導致癱瘓。
除了上述兩種魚籽不能食用外，生長在被污染水域的魚類的魚籽也不能食用，因為魚頭和魚籽都是農藥等重金屬殘留量多的，比魚肉中的殘留量要高出50倍以上，長期食用這類魚頭和魚籽會導致慢性中毒。
因此大家在吃鯰魚的時候對魚籽的處理就需要更加用心了，在清洗鯰魚魚籽的時候需要特別注意，盡量把魚籽中的雜質去掉。
鯰魚魚籽是什么顏色
一般情況下，鯰魚魚籽的顏色是綠色的，而一般的魚籽顏色的偏黃色的，大馬哈魚（三文魚）的魚籽顏色是紅色的。這樣看來，鯰魚魚籽的顏色很好認的。不過也不是只有鯰魚魚籽的顏色才是綠色的，也有其他種類的魚籽是綠色的，比如黑魚。
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