鯰魚有刺嗎

鯰魚營養(yǎng)豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。那么，鯰魚有刺嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細(xì)介紹給大家。

鯰魚有刺嗎

鯰魚周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜各有四根胡須。鲇魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養(yǎng)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童；但是有刺，細(xì)小的魚刺很少，這樣吃起來很方便。食用時(shí)需要謹(jǐn)慎。

鯰魚的營養(yǎng)價(jià)值

鯰魚營養(yǎng)豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)17.3克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。

除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚是名貴的營養(yǎng)佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚類所不具備的，獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)。

鯰魚的食用禁忌

（1）鯰魚藥食俱佳，以燉煮宜。鲇魚體表黏液豐富，宰殺后放入沸水中燙一下，再用清水洗凈，即可去掉黏液。鲇魚與牛羊油和牛肝、鹿肉同食，或與中藥荊芥同食，有可能對(duì)健康不利。

（2）清洗鯰魚時(shí)，一定要將魚卵掉，因?yàn)轹T魚卵有毒，不能食用。

（3）鯰魚子有毒，必須經(jīng)過較長時(shí)間的燒煮才可食用，否則會(huì)引起中毒，癥狀主要為和腹瀉。

鯰魚有刺嗎？通過以上內(nèi)容我們了解到鯰魚有刺，但是很細(xì)小，吃起來讓人感覺不到有刺，但是不會(huì)挑魚刺的朋友在吃鯰魚的時(shí)候要注意，特別是小朋友。