在我國的北方，薏米和大米都是比較常用的兩種食物，而且是女性為喜愛的，也經(jīng)常見到一起熬煮湯類的，但是薏米和大米可以一起煮嗎？其實是要分人的，大米和薏米一起熬粥的話是一個比較美味的粥類，但是如果有一定作用的話，就要先知道大米和薏米的作用分別是什么再決定是否要一起熬粥了。
薏米和大米可以一起煮嗎
大米是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物，除了富含碳水化合物外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及11種礦物質(zhì)，能為人體提供的營養(yǎng)。雖然各種營養(yǎng)素的單個含量不是很高，但因其食用量大，總體上是具有很高營養(yǎng)功效的，所以被譽為“五谷之首”。看你是為了什么喝薏米粥，要是為了好喝那是可以放大米的。
如果是為了祛除身體里的濕氣，那就千萬不能加大米進(jìn)去！因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以，大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉。一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，味道雖然好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。
這個原理同樣適用于，就需要祛除身體里的濕氣，和水腫，薏米正好有這樣的功效，促進(jìn)新陳代謝，而且還美白。但是女生在來月經(jīng)期間是不能喝的，還有身體虛的人不能喝。
大米的功效
健脾、補肺、清熱， 臨床有濕、強筋骨、補正氣、利腸胃、、消水腫等作用。
大米，又稱“稻米”。主要分為秈米、粳米、粘米幾種。大米性平，味甘。具有補中養(yǎng)胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用。
大米的營養(yǎng)十分豐富，是人民的主要食糧之一。以粳米為例，在每百克粳米中，含蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）6。7克，脂肪0。9克，碳水化合物77。6克，粗纖維0。3克，鈣（鈣食品）7毫克，磷136毫克，鐵（鐵食品）2。3毫克，維生素B1 0。16毫克，維生素（維生素食品）B2 0。05毫克，煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，異亮氨酸251毫克，蘇氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，賴氨酸255毫克等多種營養(yǎng)物質(zhì)。
粳米能補脾、養(yǎng)胃、滋養(yǎng)、強壯。粳米粥具有補脾、和胃、清肺的功能，對病后腸胃功能較弱者，尤其是口渴、煩熱之人適合食用。
薏米和大米可以一起煮嗎？薏米是清熱、鎮(zhèn)咳、健脾的良品，不管是用來滋補，還是醫(yī)療使用，都是比較常見而且效果比較明顯的，薏米的葉子也可作為牲畜的飼料，而且薏米的葉子和根莖可泡茶食用。但是薏米和大米是兩種不同屬性的食物，所以食用的話也應(yīng)該慎重一些。