黑芝麻大家對它再熟悉不過了，黑芝麻有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。可以做成各種美味的食品。一般人均可食用。那么，吃黑芝麻可以嗎？下面小編向大家做出詳細(xì)介紹。
吃黑芝麻可以嗎
點
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有的作用；
第二點
中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者應(yīng)多吃黑芝麻，而腦力工作者更應(yīng)多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會沉積而形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成。
第三點
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果證實，凡膽結(jié)石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和膽結(jié)石，同時還有健腦益智、的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。但其效果并不明顯。
黑芝麻的成分
黑芝麻種子含脂肪油可達(dá)55%，油中含油酸（約48%）、亞油酸（約37%）、棕櫚酸、硬脂酸、花生油酸、廿四烷酸的甘油脂，并含芝麻素（sesaminC（20）H（18）O（6））、芝麻林素（sesamolin,C（20）H（18）O（7））、芝麻酚（sesamol，C（7）H（6）O（3））、維生素E、植物甾醇、卵磷脂等成分。尚含胡麻甙（pedaliin）、蛋白質(zhì)及寡糖類、車前糖（planteose）、芝麻糖（sesamose）。以及少量磷、鉀及細(xì)胞色素C（cytochromec）、葉酸，煙酸、蔗糖、戊聚糖和多量的鈣等。
吃黑芝麻可以嗎？通過以上內(nèi)容我們了解到吃黑芝麻可以，但是效果不明顯，吃黑芝麻可以健腦益智、。