羊排營養豐富，冬季常吃羊排，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，為此，很多人做羊排湯，羊排湯有很多種，那么，羊排湯的做法有哪些？下面火爆食品飲料招商網向大家介紹羊排湯的做法大全。
羊排湯的做法：蘿卜羊排湯的做法
食材準備
羊排或是羊肉1斤、蘿卜1根、生姜少許、料酒適量、干辣椒2條、鹽適量、陳皮4片、香菜少許、甘蔗1小節、油適量。
方法步驟
1.首先將羊排或羊肉洗干凈，蘿卜切成塊，甘蔗切開一小節，陳皮洗干凈。
2.倒適量水在鍋中，把姜片放入，燒至鍋邊有小氣泡出現時，倒入羊排或羊肉，料酒少許。
3.大火煮開直到浮沫，將羊排或羊肉撈出，用冷水洗凈，瀝干。
4.鍋中油熱后，把陳皮、生姜片倒入，爆香，再倒入羊排或羊肉炒香，將適量水倒入，甘蔗、干辣椒、料酒用旺火煮開，倒入湯鍋，文火煮1小時。
5.把陳皮、甘蔗撈出，蘿卜倒入后煮半小時左右。
6.倒適量鹽調味，接著倒入少許花生油輕度攪拌再煮分鐘，裝盤倒香菜即可。
羊排湯的做法：山藥羊排湯的做法
食材準備
羊排、山藥、蓮子、枸杞、生姜、當歸、鹽、胡椒粉、醋。
方法步驟
1.把羊排洗干凈，用到切成塊，蓮子泡發好，要去掉芯，
2.將當歸切成幾小截，鍋里倒入水，要燒開。
3.這時將羊排放入，血水焯去，油沫也要去掉，撈出備用。
4.山藥去皮切成塊，燒一鍋水，燒熱之后放入羊排，山藥、枸杞、蓮子和當歸，再舀一匙醋。
5.先武火煮開以后再轉小火，燉了一小時后再放點鹽。
6.再燉大概15分鐘，起鍋倒入適量胡椒粉即可。
羊排湯的做法：清燉羊排湯的做法
食材準備
羊排400克、胡蘿卜1根、猴頭菇100克、雞精適量、鹽適量、蔥少許、生姜3片、料酒適量。
方法步驟
1.將羊排洗凈，用刀切塊，放到冷水鍋里焯水，直到羊排發白。
2.將猴頭菇泡發，把胡蘿卜切塊。
3.把適量水倒入砂鍋中，放入羊排，可以加料酒少許。
4.放入蔥姜，以及泡發好的猴頭菇，用大火燒開，然后轉小火將羊排煲至八成熟。
5.把胡蘿卜塊放入，直到羊排軟爛。
6.放鹽和其他佐料調味后，再煮3分鐘即可。
羊排湯的做法
原料
上好的羊小排一份、黑豆一大勺、紅棗5、6粒、大白蘿卜一根、蔥2、3段、姜4、5片、小茴香一茶勺、花椒一茶勺、鹽少許、料酒。
做法
1、黑豆用水泡幾個小時，羊排切小塊，用水多泡一會，中間多換幾次水，蘿卜切滾刀塊。
2、鍋里放涼水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用熱水沖洗干凈。
3、鍋里放熱水，加入焯好的羊排，放入黑豆、紅棗、蔥姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放調料包里，一起大火燒開，小火燉2個半小時。
4、蘿卜放水里焯一下，就把蘿卜的怪味焯沒了，放入羊肉鍋再煮20分鐘，蘿卜軟爛后，加鹽出鍋。
以上內容就是詳細介紹羊排湯的做法大全，喜歡喝羊排湯的朋友可以按照以上羊排湯的做法做出美味的羊排湯來。