意大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中接近人飲食習慣的面點。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
1.番茄切片，豌豆焯水后撈出；火腿切片
2.生抽、蠔油、番茄醬調成醬汁備用；意粉放滾水里煮熟10分鐘左右
3.將意粉撈出待用；鍋里放少量油，放火腿拌炒
4.放豌豆炒至斷生；隨后放意粉拌炒
5.調入醬汁；放小番茄即可
烹飪技巧
生抽、蠔油都有咸味，就不用放鹽了。
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