驢肉火燒是一種華北地區極為流行的漢族小吃,分為河間驢肉火燒和保定驢肉火燒兩個流派。廣泛流傳于冀中平原,后發展為南北兩派。鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面,作為河北省餐飲文化中心的保定,是第九大菜系——冀菜系的發源地,而處于這一河北餐飲中心的驢肉火燒經過勤勞的河北人民多少代人不斷地發展和推廣,終于使驢肉火燒聞名大江南北。在華北地區的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪,完全融入了當地居民的生活之中。河北河間也有類似名稱食物,不過做法和味道卻大不相同。據《史書記載》驢肉火燒源于明建文二年(公元1400年)河北保定,現在遍布燕趙大驢肉火燒是一種小吃,即把熟驢肉夾到火燒里食用,火燒口感酥脆,驢肉肥而不膩,回味醇厚,很多人都喜歡吃。但是孕婦屬于特殊人群,在飲食方面需要多加注意,那么孕婦能吃驢肉火燒嗎?
驢肉火燒的主要原料就是驢肉,所以孕婦能不能吃驢肉火燒的問題,其實就是孕婦能不能吃驢肉的問題。
驢肉具有“兩高兩低”的特點:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動物膠,骨膠朊和鈣等成分,能為老人、兒童、體弱者和病后調養的人提供良好的營養補充。
對于孕婦能不能吃驢肉這個問題說法不一,有些人說能吃,有些人說不能吃,其實是需要分情況的,一般來說孕婦是可以吃驢肉的,但是不能過量食用驢肉,需要注意的是脾胃虛寒的孕婦是不宜食用驢肉的。
綜上所述,大部分孕婦是可以吃驢肉火燒的,但要注意量,那些脾胃虛寒的孕婦