沙丁魚的刺少，肉質鮮嫩，有豐富的氨基酸，蛋白質等營養成分，吃起來口感很好，而且容易消化，還有助于提高身體免疫功能，那么在烹飪沙丁魚之前，沙丁魚去腥用什么東西呢？
沙丁魚去腥用什么東西
1.制作沙丁魚想要不腥，那么烹飪之前可以用鹽腌制一下，也可以把沙丁魚放到啤酒里面煮30分鐘，這樣就可以讓它的腥味去除。
2.在煮魚的時候放一些紅棗，這樣能夠增加味道，又可以達到去腥作用。
3.制作沙丁魚的時候，放上幾片橘子皮，也能達到去除腥味作用。
4.制作沙丁魚之前放到鹽水里面洗一下，然后用啤酒或是葡萄酒腌制，也能達到去腥作用。
如何挑選沙丁魚
1.挑選沙丁魚需要看它的顏色，一般新鮮的沙丁魚表面光亮，整個身體顏色都是鮮亮透白的，如果表面暗淡就證明放了很長時間。
2.挑選沙丁魚還可以看眼睛，新鮮的沙丁魚眼睛澄清明亮，而且非常飽滿有神，如果顏色渾濁就不要購買。
3.還可以看一下它的鱗片，如果它的鱗片是非常整齊的，就好像是特意排好的一樣，而不新鮮的沙丁魚會出現鱗片脫落現象，而且鱗片顯得非常的亂，這種沙丁魚也不要挑選。
沙丁魚去腥用什么東西相關的介紹就到這里了，希望可以幫助到大家。大家再吃沙丁魚的時候可以參考一下！