石家莊市柳女士咨詢：看報道說吃薯類可以，我每天都吃馬鈴薯、紫薯，但近又看到報道說，薯類會增肥，請問哪種說法正確啊？
解答：馬鈴薯（土豆）與精白大米相比膳食纖維含量更高，但不及豆類、蔬菜多，吃土豆會增加飽腹感，適量食用有助于。
國外調查證明土豆攝入量與肥胖有關，但指的是將炸薯條作為主食，再吃炸薯片作為零食，所以會催肥。我提倡的土豆，是說用土豆替代精白米精白面做主食，絕非拿來當零食吃，或者當菜肴吃。
此外，需要提醒的是，薯類每天要適量食用，超過200克就吃多了，紫薯雖然保健作用好，也不宜多吃，吃多了會傷胃。