想要了解寶寶能不能吃蛤蜊,我們必須先了解一下什么是蛤蜊以及蛤蜊的營養成分,我們要知道蛤蜊有什么樣的營養價值和藥用價值,寶寶吃蛤蜊有什么好處。
營養價值
蛤肉的營養價值豐富,在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素,而蛤殼中則 含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。現代醫學研究發現,在文蛤中有一種叫蛤素的物質,有抑制腫瘤生長的效應。
化學成分
食部每100克含水分80克,蛋白質10.8克,脂肪1.6克,碳水化物4.6克,灰分3克,鈣37毫克,磷82毫克;鐵14.2毫克,維生素A400單位,硫 胺素0.03毫克,核黃素0.15毫克,尼克酸1.7毫克;每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗壞血酸5毫克。
藥用價值
蛤蜊味咸寒,具有滋陰、消腫、軟堅散結作用。《本草經疏》中記載,說:“蛤蜊其性滋潤而助津液,故能潤五臟、止消渴,開胃也。 咸能入血軟堅,故主婦人血塊及老癖為寒熱也。”除這種傳統用法外,還對蛤蜊組織進行化學提取,提取物稱為蛤素。動物實驗證明,蛤蜊對小鼠的 肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。
功效作用
蛤蜊肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排 泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物后,常有一種清爽宜人 的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
蛤蜊忌與田螺、橙子、芹菜同食。
蛤蜊里面含有豐富的蛋白質以及多種人體需要的微量元素,經常吃蛤蜊是可以起到降低膽固醇的作用,蛤蜊有潤五臟等好處,所以蛤蜊適合寶寶食用。