蝦，它是一種蛋白質含量極高的食物，它的口感鮮美，肉質嫩滑，營養價值非常高，深受人們的喜愛，那么，你知道蝦頭能吃嗎？火爆食品飲料招商網小編帶你一起來了解一下，一起看看吧！
蝦頭能吃嗎
要看是怎樣的蝦了。不少蝦可以做一蝦兩吃，就是頭、身分開做的。蝦的頭胸部去除了一些內臟之外，還有一些很營養的東西，比如蝦腦，還有蝦頭后端黃黃的東西，所謂蝦膏，都是既美味又營養的。如果是在正規的場所吃蝦的話，不妨品嘗一下。 但是在市場上賣的大部分的蝦還是少吃的好。尤其是小龍蝦，在水質污染比較嚴重的今天，蝦頭往往是重金屬堆積的地方，存在著很多的隱患。
我們在吃蝦的時候是放棄蝦頭，因為蝦頭里面的東西大部分都是蝦的排泄物、沒有消化的蝦食，關鍵的，食用蝦頭也會對我們的身體產生負面的傷害，所以為了我們的健康著想，我們是放棄食用蝦頭。
有些地方有吃蝦頭醬的習慣，查閱了一下做法，確實是會用到整個蝦頭。我們常說的“蝦頭”是蝦的頭胸部，蝦的頭和胸分界不明顯，合稱頭胸部。頭胸部有叫圍心竇的結構，其中包括有胃、肝臟、心臟、一對精巢/卵巢、排泄器官觸角腺（因為是綠的，故也叫綠腺）以及膀胱和排泄孔。而蝦的腹部只有一條直腸以及肛門。
有關蝦頭可以吃嗎的問題就講解到這里，事實上，蝦頭就和人體的腎臟、輸尿管的結構是一樣的，是用來排尿的，所以我們在吃蝦的時候是將蝦頭放棄，如果我們購買的是活蝦的話，那么是放入到清水里面禁食一段時間之后在能開始食用。
蝦的營養價值
1、益腎：傳統醫學認為，其味甘、咸，性溫，有益腎、補精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
2、通乳：吃蝦還有通乳的功效，產后新媽媽可以適當吃一點蝦，不僅能補充營養物質，也能起到通乳的作用，對母乳喂養也很有好處。
3、滋補：凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品，經常吃蝦有強身壯體的效果。
4、補充多種營養物質：蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分；蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物；蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分； 蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以，吃蝦有利于身體攝入充足的營養物質。
看完了上面的文章內容，大家對于蝦頭能吃嗎是不是清楚了呢？在我們今后的食用中就需要注意了哦！如果你想要了解更多的咨詢詳情，請繼續關注我們的火爆食品飲料招商網哦！