扁豆是我們日常生活中常見的蔬菜，扁豆營養價值豐富，很多人喜歡吃，那么，大家知道扁豆不能和什么一起吃？今天火爆食品飲料招商網小編為大家做出詳細介紹。
扁豆不能和什么一起吃
空心菜與扁豆食物相克
扁豆中含有的鈣、磷、鐵、鎂等物質會與空心菜中的草酸發生反應，生成不易被人體吸收的物質，因此空心菜不宜與扁豆同食。
扁豆飲食禁忌
扁豆含有一種凝血物質及溶血性皂素，如生食或未炒熟食用，會導致中毒，故扁豆一定要炒熟后再食用。
患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食。
扁豆的搭配食物
扁豆+蘑菇
扁豆含有豐富的營養成分，它能提高正常人體細胞，并具有明目、潤膚、防止衰老的作用。蘑菇能提高人體，有補氣益胃、化痰的作用。兩物組成菜肴能健膚、長壽。
扁豆+紅棗
和紅棗煮湯飲服，有潤肺止咳的功效，可用來治小兒百日咳。
扁豆+粳米
和粳米煮粥食用，具有解暑化濕之功效，對于暑熱嘔吐之癥有良好的療效。
扁豆+豆腐
豆腐、清熱、生津，可清熱利目。而扁豆含有多種維生素，具有潤膚、明目的作用。兩者搭配同食，有清熱明目的功效。
扁豆的保健作用
扁豆所含的淀粉酶抑制物在體內有降血糖的作用，它含有多種微量元素，能刺激骨髓造血組織，增強造血功能，對白細胞減少癥有效。
特別適宜脾虛便溏、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積（單純性）者食用；同時適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、、暑熱頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食；尤其適宜癌癥病人服食。
健脾和中，消暑化濕。治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
1.健脾化濕主治脾虛兼濕，食少便溏；濕濁下注，婦女帶下過多。
2.化濕消暑用于暑濕傷中，吐瀉轉筋等癥。
3.水腫，砒霜中毒，性痢疾。
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