蓮藕排骨湯的功效與作用

蓮藕大家都知道，特別是蓮藕排骨湯，蓮藕排骨湯是很多人都愛吃的一道菜品，不僅是它的味道非常好，而且蓮藕排骨湯的功效也非常多。那么，蓮藕排骨湯有什么功效與作用？項目火爆食品飲料招商網小編向大家詳細介紹蓮藕排骨湯的功效與作用。

蓮藕排骨湯的功效與作用

1、清熱涼血

之所以蓮藕排骨湯的功效有清熱涼血這一項，這是因為蓮藕這種食材生性屬寒，對于體熱者有清熱的作用，可以幫助生津，緩解熱渴、咳血等癥狀。

2、通便止瀉、健脾開胃

蓮藕排骨湯的功效還包含通便止瀉、健脾開胃。由于蓮藕中富含植物纖維以及黏液蛋白質，它們可以同時和人體內的但酸鹽以及食物中的膽固醇、甘油三酯這些對身體有害的物質相結合，通過排便將它們快速地出體內，從而減少人體對它們的消化吸收。人們在吃蓮藕的時候會聞到一股特有的清香，發出這種清香的就是蓮藕中的鞣質，它對于健胃止瀉有著明顯的作用。

3、

蓮藕中含有鐵、鈣等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等營養成分，所以蓮藕具有的作用，由此蓮藕排骨湯的功效就具有益血生肌這一點了。常吃蓮藕排骨湯這個菜品，能夠起到補中養神，力的作用。

4、增強人體

增強人體也是蓮藕排骨湯的功效之一。由于排骨是豬肉中的精華，其營養價值是非常高的，排骨與蓮藕一起燉煮之后，能夠將兩種食材中的營養成分溶解在湯里，具有、益精的功效。蓮藕排骨湯清香可口，在喝的時候加一些醋，對有著更好地效果。

蓮藕的食用禁忌

1、生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，有礙脾胃，所以宜食用熟藕，是熱吃。

2、發黑、有異味的藕不宜食用。

3、煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。

4、切過的藕不宜直接存放，切完后放入水中馬上制作，存放可用保鮮膜保存。

5、豬排骨不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。

以上內容就是詳細介紹蓮藕排骨湯的功效與作用，蓮藕排骨湯既是一道清熱涼血的養生湯，它還具有生津、散瘀、開胃止瀉等諸多功效。在此推薦大家在秋季多喝。