專家表示,如果想要讓自己的孩子不挑食、不偏食、不厭食、不吃零食,家長就應該在膳食營養方面多下工 夫一定要讓孩子養成良好的飲食習慣,做到平衡飲食。
一、主食和副食要搭配合理:有些孩子家長以為孩子多吃大魚大肉少吃飯才能增強體質,但其實這種做法是非常錯誤的。因為主食和副食的營養成分完全不一樣。主食的營養成分主要是碳水化合物,營養素的比例占55% -65%,既經濟又實惠。另外,主食中的B族維生素含量比較高,而動物性食物是沒有的。專家提示,孩子正處于成 長和發育階段,因此,主食和副食的搭配一定要合理,比例也要得當,這樣才能孩子攝取的營養成分均衡全 面。
家長如果按照谷類、蔬菜、肉類為5:2:1的比例給孩子搭配飲食,相信孩子的身體一定會健康。如果孩子只 喜歡吃肉類菜肴,而忽視蔬菜的攝入,身體內的膳食纖維、維生素和礦物質等營養都會攝入不足,而時間久了, 則會誘發心腦血管疾病、糖尿病以及通風病。如果只吃蔬菜而忽視了肉類食物的攝入,體內的蛋白質就會缺失, 這樣也會影響孩子的成長發育和智力發育的。
二、粗糧細糧搭配合理:細糧的口感好,但營養成分遠遠低于粗糧,細糧經過加工后,維生素B、礦物質等 營養成分就會流失。而粗糧營養豐富,同時還可以提高牙齒的拒絕能力,有利于牙齒的健康。任何一種食物都滿 足不了人體所需的營養成分,只有把各種食物搭配在一起,才能滿足身體健康的需要。
三、酸堿不平衡容易得病:食物分兩種,一種是酸性食物,一種是堿性食物。雞、鴨、魚、肉、蛋、碳酸飲 料、酒類和主食等屬于酸性食物,而水果和蔬菜等屬于堿性食物。專家提示,身體細胞是需要均衡的營養的 ,因此,食用的食物要達到酸堿平衡才行,否則就會損害身體健康。