酸奶中含有牛奶中的所有營養，同時還含有益生菌。比牛奶更容易消化和吸收。在吃酸奶的時候，如果能夠在其上面撒上一些芝麻，其可以增加潤膚、延緩衰老的作用。
《本草綱目》稱：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光澤不饑，二年白發返黑，三年齒落更出”.黑芝麻中的維生素E寒涼。其能夠促進細胞分裂。延遲細胞衰老。經常食用，可以將體內的衰老物質掉，起到了抗衰老、的作用。另外，維生素E還起到的作用。
但是芝麻的顆粒比較小。不容易在體內停留。所以應該將其炒熟后碾碎來吃。加入酸奶或做成全麥黑芝麻酸奶面包都是很好的。
配料：全麥面粉100克，原味酸奶（無糖）75克，橄欖油12克，黑芝麻10克，鹽1/4小勺（1.25ML）（原方用2.5ML,根據大家建議改為1.25ML），泡打粉1小勺（5ML）（參考分量：6個）
烘焙：烤箱中層，上下火200度，15分鐘左右。
制作過程：
1、全麥面粉、泡打粉和炒香的黑芝麻混合均勻。
2、倒入橄欖油。
3、用手抓勻，使橄欖油和面粉混合在一起，成為粗疙瘩狀。
4、倒入原味酸奶。
5、用手揉成面團，并持續揉30秒左右。一開始面團可能會粘手，揉完之后會漸漸不粘手了，直到看上去達到較粗糙的狀態。
6、把面團分成6份，分別揉成小圓球擺在烤盤上。在小圓球的頂部用剪刀剪一個深約1CM的十字。把烤盤放進預熱好200度的烤箱中層，烤15分鐘左右，直到表面呈棕紅色。
注意事項：
1、這是一款簡易面包，不使用酵母，完全通過泡打粉使面團膨發起來。準備原料及制作的時間都很短，非常簡單。但簡易面包與通過傳統發酵方法制作的面包口感畢竟不同，若未嘗試過的朋友，不妨一試，體驗一下不一樣的感覺。
2、剛烤好的面包口感為可口，外酥里嫩。冷卻后并放置一段時間后，表皮因為吸收水分而不再酥脆，內部也會變得稍硬，口感就大打折扣了。因此，烤好的面包及時品嘗，不要放置太長時間。
3、從健康的角度考慮，橄欖油的效果，但如果不習慣橄欖油口感的朋友，可以換成玉米油或者葵花籽油。
4、揉面團的時候，揉30秒左右即可，不要揉太長時間，否則將導致做出來的全麥黑芝麻酸奶面包口感粗糙。