據資料查證顯示：胡柚早開始于浙江常山縣青石鄉胡家村，是優良的柚子自然雜交群體品種，樹勢強健，葉色濃綠肥厚，枝葉繁茂，適應性廣，耐粗放管理，抗寒性強。關于胡柚的起源，有這樣一個美麗的傳說。
傳說明朝時期，江西撫州有一個女子出嫁到青石鎮水南一帶。作為陪嫁之物，老家讓她帶上了兩株果樹苗，寓意成雙成對、共生共長，祝愿早日開花結果、生兒育女。
她婆家也是個通達事理的人家，依順了這個風俗習慣。結婚之日，一家人遵照習俗，把兩株果樹種在門前的菜園里，精心呵護培育。沒過幾年，兩株果樹開花結果，果實雖然略有苦味，但清涼爽口、回味甘甜。
隨著時光流逝，果樹結籽發芽，又培植了許多小樹苗，等到撫州女的長女嫁到外地時，也陪嫁帶去了兩株果樹苗，就種在現今“胡柚祖宗樹”所在地附近。后人不知此果樹為何名，因其當初來自撫州，便稱其為“撫州”，常山方言與“胡柚”同音。在“撫州”的擴種過程中，也逐漸形成了“嫁女嫁柚苗”的習俗，寓意吉祥、幸福的美好祝愿。