棗在山西，說道多多

    首先，在我們日常的生活中，紅棗被人們淋漓盡致地應用在飲食中，尤其是一些重大節日。如：民間二月二日傳統吃棗豆子，即將大紅棗、紅豆、豇豆等一起放入開水鍋，用文火悶煮到爛熟如干飯；端午節的傳統食品粽子中也有棗，即以軟米、大棗為主料，用葦葉包成三角形拳頭大，文火悶煮；農歷十二月初八是臘八節，該日家家戶戶都要吃臘八粥，它們的原料也離不開大棗；大年三十吃的年糕，不論是案糕還是油糕都需要大棗。此外，普通日子里老百姓也時常會把大棗蒸進饅頭或煮進小米粥中。
　　紅棗除了給人們提供基本飲食功能外，還被人們注入了豐富的文化內涵。嫁女時蒸的花饃饃上以布滿紅棗為喜慶，新婚夫婦的被褥四角內要包數顆大紅棗，洞房炕角也要撒紅棗，“棗”與“早”諧音，企求早生貴子，并愿新人未來的生活紅紅火火；孩子過滿月、生日時也都要吃棗糕，望孩子早點長高，早日成材；母親給外出的子女捎衣服時也要夾帶一把紅棗，盼孩子早日歸來。
　　作為吉祥物的棗在為活著的人傳遞著祝福的同時，也為生活之外的神和故人送去無限崇拜和敬意。每逢春節、元宵節，此地的居民會在神臺上供“棗山”、“節節高”，這些供品都是在加工過的面團上插上紅棗，用來祭祀諸神先祖；柳林民間清明節還有蒸燕燕的習俗，即用白面發酵上堿捏成飛鳥燕雀及十二生肖等各種形狀，等其出籠后以線穿成串，間以一顆顆紅棗懸掛屋內，以紀念介子推。
　　大紅棗具有很高的營養價值，明代大醫藥學家李時珍在《本草綱目》中寫道：“大棗氣味甘平，安中養脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經，補少氣……久服輕身延年。”所以人們常將大紅棗作為禮品送給親友。在革命年代，一曲“大紅棗兒甜又香，送給咱親人嘗一嘗，一顆棗兒一顆心，心心向著共產黨”的歌曲唱響祖國的大江南北，飽含著人們對共產黨的無限愛意。除此之外，在人們的色彩觀念中，棗紅色是一種不可或缺的顏色。