翻看史冊(cè)，據(jù)了解，早在十六世紀(jì)就有關(guān)于碧根果(美國(guó)山核桃)的記載。據(jù)說(shuō)，是印第安人首先栽培碧根果樹(shù)的。
碧根果原產(chǎn)于北美中部和東部以及墨西哥河谷地帶，大約在十七世紀(jì)末十八世紀(jì)初，墨西哥北部的西班牙殖民者和傳教士早開(kāi)始種植碧根果樹(shù)。據(jù)記載，1772年，碧根果早在紐約州的長(zhǎng)島上種植。到18世紀(jì)末的時(shí)候，碧根果的種植范圍從美國(guó)北部到達(dá)大西洋海岸英語(yǔ)區(qū)，并在東部居民家的花園里種植。
在十八世紀(jì)和十九世紀(jì)初，碧根果成為美國(guó)殖民者的商業(yè)項(xiàng)目，美國(guó)山核桃產(chǎn)業(yè)由此誕生。1822年，核桃萌芽技術(shù)問(wèn)世，然而，這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)后卻遭到無(wú)視。直到1876年時(shí)，來(lái)自路易斯安那州的非洲籍美國(guó)人的奴隸園丁安東尼，才把優(yōu)質(zhì)野生碧根果嫁接到山核桃幼苗上，成功培育出新美國(guó)山核桃品種。
安東尼嫁接的碧根果樹(shù)被命名為“百年”，因?yàn)樗?876年費(fèi)城百年博覽會(huì)上獲得了山核桃展示獎(jiǎng)。自1876年起，終產(chǎn)生126棵“百年”，這是歷史上次正式種植改良的美國(guó)山核桃。
從此，美國(guó)山核桃行業(yè)開(kāi)始蓬勃發(fā)展。