據了解，在國外，碧根果是北美大陸當地主要的堅果植物，被認為是寶貴的北美堅果樹種之一。它的名字“Pecan”是阿爾岡土著美國人的詞語，用來描述“需要石頭砸開裂縫的堅果。” 因為比其他北美堅果物種更容易剝殼，而且味道可口，再加上野生的碧根果很容易獲得。很久以前，許多在美國和墨西哥的印第安人部落就把野生的碧根果作為在秋季的主要食物來源。而如今，經過加工炒制的碧根果，更是美味爽口，是不少美國人看電視時的必備小吃。
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