馬上要到端午了，粽子肯定是不能少的，說(shuō)起粽子肉粽子也是受很多人所歡迎的，自己包肉粽子的話是用臘肉比較好還是用新鮮肉比較好？肉粽子是屬于男方的還是北方的食物？
肉粽子用臘肉還是新鮮肉包好吃
肉粽是用鮮肉還是臘肉我們得自己多嘗試一下，因?yàn)槊總�(gè)人的口味都是不一樣的，我們就可以把這兩種口味的都做出來(lái)之后嘗試一下，我覺(jué)得這個(gè)臘肉的口味應(yīng)該是沒(méi)那么好吃的，因?yàn)樗俏环浅５南�，所以我們就是可以用這個(gè)鮮肉來(lái)做的。
肉粽子是南方的還是北方的
在南方咸粽主要就是肉粽，也就是在包裹粽子的時(shí)候加上一塊兒腌制的五花肉。這種粽子將大米的清香和五花肉的肉香和混合在一起吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。因此肉粽是屬于南方的粽子。
包肉粽子需要準(zhǔn)備什么材料
包肉粽子需要準(zhǔn)備粽葉、包扎繩、糯米、紅豆、豬肉、花生仁、紅棗、芝麻板栗、香菇、火腿、五香粉、食鹽、食用油、醬油、白糖等。肉粽起源于福建泉州，是閩南地區(qū)及東南亞等地區(qū)的一道特色傳統(tǒng)美食。
肉粽子要放食用堿嗎
具體要看你包的是什么粽子。如果是堿水粽當(dāng)然則放適量的堿,可如果包的不是堿水棕就沒(méi)必要了。粽子里加食用堿,是堿水粽的做法,一般的粽子不用加食用堿。