粉蒸排骨需要用冷水浸泡一段時(shí)間，然后再放入蒸鍋中進(jìn)行蒸制。一般情況下，蒸制時(shí)間為30分鐘左右即可。至于是熱水上鍋還是冷水上火，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)選擇。如果想要更加入味，可以先將排骨焯水去血水和異味，然后再進(jìn)行蒸制。
粉蒸排骨蒸多長(zhǎng)分鐘
粉蒸排骨需要蒸一小時(shí)左右，上汽后蒸10-15分鐘。
粉蒸排骨，是一道四川的傳統(tǒng)名菜，主要材料有排骨、紅薯等，輔料有蒸肉米粉等。粉蒸排骨肥而不膩，軟爛入味，是一道經(jīng)典的家常菜。
粉蒸排骨是冷水上火還是熱水上鍋
在制作粉蒸排骨的時(shí)候,一般需要冷水上鍋,先開大火將水迅速燒開,然后轉(zhuǎn)中小火慢慢蒸至排骨軟爛就可以了,在粉蒸排骨的表面根據(jù)個(gè)人的口味撒上蔥花或香菜就可以了。
粉蒸排骨可以不墊底嗎
粉蒸排骨用于墊底的不一定非的是紅薯,可以根據(jù)個(gè)人喜好,土豆,豆芽,豌豆等均可以。