每年過年不少人家都會置辦一堆年貨，可過年就幾天時間，年后不少人反映，置辦年貨太多，吃不完怎么辦呢？關于，年貨吃不完怎么辦？吃不完的年貨該如何保存？
年貨吃不完怎么辦
專家表態：觀念要改變，浪費不可取。民俗專家寇北鎖說，臘八過后，各家各戶就該忙著籌備年貨了。俗話說，“吃罷臘八粥，心里就糊涂”，意思是說臘八過后置辦年貨，大家就顧不上“臘月水土貴三分”，總是容易大手大腳花錢，年貨置辦得過多。而在正月十四、十五、十六的早上，喝上一碗“清心茶”，人們就知道年過完了，心該收回來了，于是不敢再亂花錢，又開始勤儉持家。
市中心醫院心理咨詢科主任醫師史靜杰表示，心理慣性也是造成年貨置辦過多的主要原因。史靜杰說，上年紀的人以前過春節，因為平時生活水平較低，將春節看成是一個改善生活的機會，過年時，各家各戶都會準備許多平時吃不到的東西，滿足口腹之欲；另外，一到春節商鋪大都關門，因為擔心東西準備少了不夠春節期間吃，年前各家各戶都要把年貨置辦充足。正是在這樣的心理慣性影響下，即使現在老百姓生活水平普遍提高了，平時也能吃到豐盛的食物，但還是習慣在春節前置辦很多年貨，覺得這樣才有過年的氣氛。
“心理定式很難改變。”史靜杰說，相對上年紀的人，不少年輕人置辦年貨的觀念還是可行的，他們認為現在物質豐富，很多超市過年不關門，隨時可以買到需要的東西，沒有必要置辦太多年貨。年輕人可以在合適的機會多向父輩宣傳他們的“過年論”，畢竟浪費太可惜了，老年人大多勤儉，他們也不愿意浪費。
年貨存放小技巧
1.采購年貨要悠著點，年貨沒必要買得太多。
2.凡是可以清洗的食品要多清洗幾次，使表面的污染物減少到低程度。
3.冰箱里的食品放置不應太密太擠，以放滿50%的空間為宜，這樣能保持冷氣的流暢。
4.冰箱里的生食、熟食一定要分開存放，冷藏的熟食不要直接裝盤上桌，必須經過熱處理后再食用。
5.放入冰箱內的食品一定要新鮮，凡魚有臭味、肉有怪味、雞蛋散黃等情況，都是不新鮮的跡象，不能放入冰箱。
6.發現變質的年貨，千萬別食用，不要因小失大。
吃不完的年貨該如何保存
1、堅果：密封、避光、干燥
腰果、大杏仁、開心果等堅果是節日常備食品，富含營養物質，對健康非常有益。但堅果所含脂肪和能量實在太高，多吃容易導致肥胖。因此，每天只要吃一把堅果（帶殼）就足夠了。而堅果保存，要注意兩個問題。一是霉變產生毒素，不可食用；二是哈喇，變質的油脂會增加慢性病風險，甚至有致癌性。因此保存堅果一定要密封、避光、干燥。
2、炸貨：分小袋冷凍
炸貨含油較多，熱量高，易引起體重增加，無論是炸肉、炸素食還是糧食都存在這個問題。油炸還會破壞多種維生素，維生素B1幾乎全部破壞，維生素B2也損失過半。炸魚時也會導致其中健腦物質DHA大量損失。因此，炸貨要盡量少吃。如果剩余了大量炸貨，那么保存時需要注意避水和低溫，水分會導致油脂和食物變質，低溫則可以減少食物變質幾率。盡量將吃不完的炸貨分成小袋，冷凍保存。食用前解凍，將其做成煮燉菜，則無需另外加入油脂，因此更加健康。