春節快要到了，大家都已經開始積極準備年貨了，但是市面上的商品層次不齊，質量也高低不等，那么我們在采買年貨的時候需要注意些什么呢？
年貨采買時要注意什么
市面上的瓜子口味多樣，奶油、綠茶、五香、話梅……層出不窮，不同口味的瓜子外表顏色也不一樣，綠色、白色、紅色等。味道濃郁好吃，但含有的化學添加劑也不少，多吃對人體不利。買瓜子的時候買原味的，這種瓜子皮上的白色條紋分明，瓜子殼凹痕明顯，摸起來不會很滑膩，吃的時候有瓜子的清香，油而不膩。
花生容易受潮發霉，產生危害人體的黃曲霉菌，食用過多會引起頭暈、嘔吐。待客的花生選擇完全炒熟的，吃起來香脆有味。買之前可以先嘗一下味道，哈喇味、霉味很重的花生一定不要買，且一次性不要買太多，防止受潮變質。
干核桃含有豐富的氨基酸，常吃可養顏抗衰老。隨著干核桃的價格越來越高，很多商家為了賣相好看，會提前用雙氧水或氨水浸泡核桃，讓核桃皮變得更白，更有光澤感。這種經過化學原料處理過的核桃，吃多會引發呼吸系統疾病，導致抵抗力下降。新鮮核桃的表面有黑色的斑點、明顯的紋路，聞起來有輕微木香，值得；而被過分處理過的核桃表皮會特別光滑，有化學制劑刺鼻的味道，千萬別買。
相比新鮮香菇，脫水香菇能存放更久，隨取隨用，適合買來作為年貨，過節時招待客人很方便。干香菇外表發白或者顏色太深，有霉味，用手捏傘折地方容易碎，都說明這種香菇很可能經過特殊處理，不宜買來食用。真正曬干脫水的優質香菇，形狀完好無缺，顏色呈深褐色，摸起來不發濕，完全干燥，而且保留了新鮮香菇的香氣。這種香菇泡發后，用來煲湯、炒菜健康啦。
優質干海帶的表面都會有一層白霜，顏色呈灰綠色，用手摸海帶表面不會發粘。不符合這些要素的海帶不要買，防止食物中毒。
劣質銀耳一般分兩種，一種是被硫磺熏過的，銀耳看起來色澤泛白、透亮晶瑩，聞起來有刺鼻的味道；另一種是受潮霉變，摸起來發粘滑膩，生霉后銀耳顏色會加深，甚至發黑，一定不要買。
優質銀耳的顏色一般是微黃色，根蒂部位沒有雜質，泡發后的耳花大而松散，韌性強，肉質飽滿有嚼勁。
拒絕膠帶蔬菜
超市里的生鮮區，蔬菜上總綁著五顏六色的膠帶，看著是挺整齊的，但是！你萬萬想不到，這膠帶竟然暗藏“危險”天津科技大學副教授王浩進行了一次實驗，測定甲醛含量。測定結果實在嚇人！有膠帶部分的甲醛含量在清洗前，是無膠帶部分的10倍！即使清洗過了，也是無膠帶部分的3倍多！據央視的報道，超市這種梆膠帶的蔬菜北鼻們盡量別買，如果買回來也要反復多次清洗，長期食用膠帶蔬菜，會對人體的消化系統、肝腎系統會產生毒副作用！這樣的蔬菜能少吃就少吃吧。
哪些年貨要少吃
咸魚
產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。
燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
熏制食品
如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品
煎炸過焦后，產生致癌物質多環芳烴�？Х葻购螅讲④艜黾�20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重復多次的油，高溫下會產生致癌物。
買年貨的時候我們也要注意健康，多買一些健康的食物，因為買的比較多，所以是買一些比較容易存放的食物，以上還跟大家分享了關于哪些年貨應該少買，希望以上的分享能夠幫助到大家！