紫甘藍不能和什么一起吃

紫甘藍是外觀非常好看的蔬菜，很多人都喜歡吃紫甘藍，有些食物不能搭配在一起食用，紫甘藍不能和什么一起吃呢？下面一起來看看吧！

紫甘藍不能和什么一起吃

含有維生素C分解酶的食物。

紫甘藍是一種常見的蔬菜，碳水化合物、蛋白質、脂肪等含量很低，每100克紫甘藍的熱量在19大卡左右，但是紫甘藍中含有豐富的維生素C，比一些水果的維C含量更高。如果吃紫甘藍的時候，也生吃一些含有維生素C分解酶的食物，酶會破壞維生素C的活性，降低紫甘藍的營養價值。

常見的含有維生素C分解酶的食物有：南瓜、黃瓜、胡蘿卜。

紫甘藍和豬肉能一起吃嗎

紫甘藍和豬肉能一起吃。

紫甘藍是高營養、低熱量的蔬菜，富含維生素、礦物質、膳食纖維、花青素等營養成分，而豬肉富含蛋白質、碳水化合物、脂肪等營養成分，紫甘藍和豬肉不僅可以一起吃，兩者同食還有為身體補充營養、促進代謝的功效。

紫甘藍可以生吃嗎

可以生吃。

紫甘藍是營養價值很高的蔬菜，紫甘藍的很多營養成分都是具有水溶性的，因此，紫甘藍生吃可以較大程度的保留營養成分，為了健康，通常是將紫甘藍剝下來，放在淡鹽水中進行浸泡，然后清洗干凈，切絲后生吃的。

紫甘藍不能和什么一起吃相關的介紹就到這里了，希望可以幫助到大家。大家以后再吃紫甘藍的時候可以參考一下！