牛肉干就是用新鮮牛肉風干制作而成的，那么牛肉干和新鮮牛肉到底哪個的營養價值是比較高的？要是吃牛肉干吃多了對健康有沒有影響？
牛肉干和新鮮牛肉哪個營養價值高
新鮮的牛肉營養價值要高，牛肉含有豐富的蛋白質，比豬肉含有的脂肪要低，適合患有高血脂、冠心病等的人食用。
牛肉干對健康有好處嗎
吃牛肉干對人體有很多的益處，牛肉干中含有豐富的鐵，有助于人體造血，有防治缺鐵性貧血的作用。牛肉干含有維生素B6，能增強機體免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，促進身體恢復。牛肉干含有豐富的蛋白質，不飽和脂肪酸，維生素，鈣，鐵，鋅，鉀等多種礦物質，能補充人體營養所需，增強體質，提高抗病能力有很好的作用。
牛肉干是發物嗎牛肉干是屬于發物的一種，所以并非人人皆宜，但對一般人群來說，吃一些牛肉干還是比較有益健康的，但是不能過量的食用。
牛肉干適合孩子吃嗎
小孩子可以吃牛肉干的，能夠提高身體的素質，而且還可以補充身體豐富的營養，牛肉干的營養價值是非常高的，含有豐富的蛋白質膳食纖維和微量元素，對人體有很多的幫助。小孩子的腸道功能相對來說是比較薄弱的，平時要注意少食多餐的原則，避免一次性吃太多的食物，以免造成胃腸道的不適，要加強體育鍛煉，來增強自身的免疫力。