紅燒豬蹄多久才合適

紅燒豬蹄是一道傳統(tǒng)的名菜,也是一道比較常見的家常菜,以豬蹄為主要食材,這道菜味道可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，適量食用對(duì)人體的健康具有一定的好處，那么紅燒豬蹄煮多久才合適？

紅燒豬蹄多久才合適

主要根據(jù)具體情況而定。

1、如果是高壓鍋，時(shí)間是30分鐘-40分鐘。

2、如果是普通的電飯鍋，時(shí)間是1.5小時(shí)-2.5小時(shí)，根據(jù)自己對(duì)肉質(zhì)松軟硬質(zhì)喜好，確定時(shí)間。

紅燒豬蹄怎么燉

1、首先將豬蹄在沸水中淖一下，洗去浮沫。

2、盆中放溫水能沒過豬蹄，加蜂蜜20毫升，醬油50-80毫升，和水充分混勻后將豬蹄浸泡15分鐘。

3、撈出豬蹄，控干水分。

4、炒勺內(nèi)放油50-80毫升，八成熱時(shí)放入豬蹄炸一下。

5、撈出備用。

6、炒勺內(nèi)留少量底油，加入大小茴香、肉蔻、花椒、香葉煸炒一下，然后放入切好的蔥段、姜片、蒜，炒出香味。

7、加入300毫升啤酒，將第二步用于泡豬蹄的水倒入炒勺，水位要浸過豬蹄，加入冰糖，鹽少許，大火沸騰后改小火，燉1小時(shí)左右。

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