豬肉的分類是比較多，其中比較常吃的就是五花肉，可以說這是豬肉中肉質好的一塊肉，營養也是很豐富的，那么五花肉在豬的哪個部位呢？
五花肉在豬的哪個部位
五花肉位于豬的腹部，因為豬腹部的脂肪組織比較多。而其中又有肌肉組織，所以就成了肥瘦相間的肉骨，分為五層：第.一層是豬皮、第二層是豬油、第三層是瘦肉、第四層也是豬油、第五也是瘦豬肉。五花肉的構造看起來很復雜，實際上和其他肉類放在一起還是很好區分的。
100克五花肉的熱量是多少
新鮮五花肉
新鮮的五花肉熱量是比較高的，肉類的熱量從總體來說都比較高。其中每100克新鮮的五花肉含有508大卡的熱量、肉類中脂肪含量平均在10%—30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三酯。另外還有少量的卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸以及脂溶性色素等。
紅燒五花肉
和新鮮的五花肉相比較而言，紅燒肉的熱量略顯低一點。每100克紅燒肉的熱量大約在227大卡左右、碳水化合物3.60克、脂肪20.39克、蛋白質7.58克，適量的吃紅燒肉不僅可以攝入足夠的營養，還能夠讓機體變得更加協調。
五花肉扣肉
每100克的扣肉含有540大卡的熱量、4.28克碳水化合物、7.45克蛋白質。想要快速的將這些熱量消耗掉，需要爬60分鐘左右的樓梯或者跑45分鐘的步，由此看來扣肉的熱量遠遠高于紅燒肉。
五花肉怎么挑選好
1、應該選擇肥瘦相間，厚度比接近1：1的五花肉，吃起來更加美味。
2、稍微按捏一下五花肉的表面，要能夠彈性很好，五花肉表面不過于干燥也不過于油膩。
3、再就是看五花肉的顏色，選擇鮮紅色的五花肉，色澤要亮一點的五花肉。
4、五花肉有明顯的異味，這樣的五花肉可能已經腐敗了，盡量避免購買。