玉米屬于雜糧的一種，營養豐富，許多熱愛養生的人都愛吃，那么煮玉米時要煮多久呢？
玉米煮多久
一般普通甜玉米、新鮮的玉米，開鍋后煮10-15分鐘就能煮熟；如果是糯玉米、黏玉米、老玉米、黑玉米，需要多煮5-10分鐘才能熟。 玉米煮熟了就可以撈出來了，因為煮的時間過長，由于長時間浸泡在水中，玉米的味道會變淡，口感也會變差。
蒸玉米要多長時間
蒸玉米和煮玉米差不多，也是需要看品種來定，一般甜玉米、新鮮的玉米在開鍋之后蒸10-15分鐘，比較難熟的玉米品種則需要多蒸5-10分鐘。 隔水蒸出來的玉米，由于沒有浸泡在水中，蒸好之后還可以在鍋內再燜幾分鐘，營養一點都不會損失。
怎么辨別玉米是否煮熟
看顏色
一般生玉米的顏色是淺黃色，煮熟之后，全部的玉米粒的顏色就會變深。
用手捏
生玉米的玉米粒，捏破之后會濺出汁水，而煮熟的玉米，玉米粒捏破后沒有會黏黏的。
用嘴嘗
生玉米吃起來有一股很明顯的生味，而煮熟的玉米味道很香甜。
半熟的玉米能吃嗎
半熟的玉米能吃，但還是建議完全煮熟再吃。 玉米中主要含有淀粉、纖維素等，即便沒有煮熟也是可以吃的。但是玉米如果沒煮熟，它的淀粉未經糊化，結構緊密，很難消化，再加上生玉米的表皮纖維素不好消化，如果食用半熟的玉米過多，會加重消化負擔。 吃下去并不會造成 沒有煮熟的玉米中主要含有淀粉、粗纖維等，即便是生的也可以吃，只是不容易消化