冬筍大的好還是小的好

冬筍是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，因尚未出土，筍質(zhì)幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜肴。冬筍口感細(xì)嫩，在生活中是很受歡迎的，那冬筍大的好還是小的好？

冬筍大的好還是小的好

大小適中的好。

冬筍就是指立冬前后由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，由于其還沒有出土，因此口感細(xì)嫩，在生活中是很受歡迎的。

生活中挑選冬筍建議選擇大小適中的好，個頭太大的冬筍可能有點(diǎn)老，口感比較硬，太小的肉質(zhì)少，沒有多大的食物價值，因此建議選擇個頭大小中毒的冬筍好。

春筍好還是冬筍好

兩者都比較好吃，但冬筍更勝一籌。

冬筍和春筍其實都比較好吃，兩者大的區(qū)別就是冬筍是立冬后出現(xiàn)了，由于沒有出土，其口感更加細(xì)嫩一些；而春筍是立春之后破圖破土而出的筍。

冬筍的營養(yǎng)價值與功效作用

冬筍質(zhì)嫩味鮮、清脆爽口，味甘性微寒，歸胃肺經(jīng)，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、多種氨基酸、纖維素以及鈣、磷、鐵等成分物質(zhì)，其營養(yǎng)價值以及食用價值是很高的，在生活中比較受歡迎。

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