絲瓜有苦味能吃嗎

絲瓜是夏季較為常見的蔬菜，營養價值是較高的，一般吃起來清甜脆口，但是也有人在吃絲瓜時會發現絲瓜有苦味，那么，絲瓜有苦味能吃嗎？

絲瓜有苦味能吃嗎

絲瓜有苦味不宜食用。

如果絲瓜發現有苦味，是不宜食用的，因為吃苦味絲瓜是存在健康風險的，食用之后可能會導致身體不適。

絲瓜有苦味是什么原因

1、苦絲瓜的苦味是由基因控制的，而基因是能遺傳的，如果是把有苦味的絲瓜種子種下去，那長出來的絲瓜也是苦的。

2、在昆蟲授粉的過程中，不帶苦味的絲瓜植株接受了有苦味的絲瓜植株的花粉，或者是苦瓜的花粉導致絲瓜發苦。

3、連續的高溫、光照不足、干旱等因素會影響植株正常營養吸收會導致苦絲瓜的形成。

4、絲瓜在生長過程中，如果氮肥施得過多，有機肥和磷鉀肥用量偏少，水分不足，也會增加苦味。

絲瓜有苦味能吃嗎，一般是不建議在食用的，如您發現了絲瓜發苦就不要在食用！