冬去春來，萬物生長，遍布田野的野菜成為大家口中的美食，野菜是大家都會比較喜歡吃的，不僅健康無污染，而且對身體也有很多的好處。野菜有很多種，那么，春天吃什么野菜好？
春天常見的野菜
1、苦菜的學名叫取麻菜或苣荬菜。
2、蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜，在野菜中比較常見。
3、水芹菜又叫水芹﹑河芹。
4、桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽。
春天吃什么野菜好
其實什么是好的野菜，沒有答案。只要原則是沒有毒性，肯定野菜各有各的好處，吃了對身體都有不同的好處的。不管是蒸了吃，炒了吃，還是涼拌，效果都非常不錯的。是薺菜，它味甘淡、性微寒，能涼血止血、清肝明目、清熱。若是高血壓、動脈硬化的病人，每日用鮮薺菜60克，加水適量熬湯，能改善頭暈的癥狀。其中有一種不算是野菜的，就是山藥，尤宜于春季食用，它營養豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾，常吃的話就能益精，可增強人體抵抗力。
春天吃什么野菜好相關的介紹就到這里了，希望可以幫助到大家。春天的野菜種類很多，大家可以選擇的吃一些！