野菜的保質(zhì)期一般來說都很短，很難長期保存，一般需要將其放在冰箱中保存，那野菜要如何放在冰箱中保存呢？
保鮮
如果是短時間內(nèi)就要吃完的話，那么建議用保鮮袋將野菜包好，然后置于冰箱的冷藏室中保鮮保存，這樣保存下來的野菜的口感和營養(yǎng)價值都是的，比較適合于短期保存。
冷凍
如果短時間內(nèi)吃不完的話，那么建議將野菜焯水之后曬干水分，然后用保鮮袋包好，置于冰箱的冷凍室中保存，這樣就能使野菜保存較長的時間而不變質(zhì)。
冷凍野菜保質(zhì)期多長
3個月左右。 雖然在冷凍條件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，從而延長食物的保質(zhì)時間，但是在冰箱的冷凍室中也同樣存在一些“耐寒型”的細菌，所以如果放置時間過長時，食物也同樣會發(fā)生變質(zhì)的情況。 而且隨著保存時間的延長，食物中所含的營養(yǎng)成分也會發(fā)生一定的流失，因此建議野菜的冷凍保質(zhì)期不要超過3個月。
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