生蠔蒸完自動開口嗎 ，生蠔蒸多久才能開口

生蠔是一種價格不算高的海鮮，味道鮮美，口感很好，很多人會蒸一些生蠔吃，想知道生蠔蒸多久才能開口？生蠔蒸完不開口能吃嗎？

生蠔蒸完自動開口嗎

生蠔蒸完不一定自動開口。 生蠔殼的緊閉是生蠔內部的肌肉的作用，而將生蠔蒸熟之后，內里的肌肉確實會變性，但是不能確定是將生蠔殼拉緊或者放松，因此吃生蠔蒸完之后不一定會自動開口，也可能是將生蠔殼拉緊了。

生蠔蒸多久才能開口

生蠔蒸7分鐘左右會開口，10分鐘之后不開口的蒸多久都不開口。 生蠔在加熱之后肌肉組織變性，將生蠔殼變松開口，通常7分鐘左右生蠔完全成熟，此時會開口的生蠔都已經開口了，如果蒸制10分鐘左右還沒有開口的生蠔，一般就不會開口了，蒸多久都不會開口。

生蠔開口后用什么火蒸

生蠔開口之后就基本已經完全成熟，可以不再加熱了，但是想吃熟一點的生蠔，可以將生蠔再大火蒸2到3分鐘，此時生蠔內外都完全熟透了，食用彈性會大一些，也可以用小火蒸一下，或者用水蒸氣悶一下，都是很好的方式。

生蠔蒸完不開口是不新鮮嗎

生蠔蒸完不開口不一定不新鮮。 生蠔受熱之后有可能會打開殼，也有可能會將生蠔殼收緊，因此生蠔蒸完之后不開口不一定是不新鮮。主要是看內部的生蠔肉的質量，如果生蠔肉有彈性，氣味芬芳，生蠔肉潔白富含水分就是新鮮的，生蠔肉發暗，汁水不清澈，有很重的腥味，有可能生蠔不新鮮。