豬骨中含有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常被用來煲湯，味道鮮美，但是大家知道豬骨煲湯要放什么材料嗎？下面一起來看一下吧！
豬骨煲湯有什么功效
喝豬骨湯有很多好處，可以讓人的骨頭更堅固，衰老的速度更慢。對大腦也很好，加點醋一起吃，補鈣效果會更好。豬骨湯里面有很多蛋白質(zhì)和骨膠原，對皮膚很好，可以讓人更白，更細嫩。鐵元素也很多，可以，遠遠高于其它的一些食物，比如牛肉、雞蛋等。豬骨湯里面的一些蛋白對很容易被吸收，不管是老年人還是孩子吃，對身體都很好。
豬骨煲湯的做法竅門
豬骨湯和很多食材一起燉食都非常有營養(yǎng)，比如海帶、西紅柿、黃豆等，可以，還能補鈣，對身體很好。在煲湯的時候，應(yīng)該注意以下一些小技巧：
首先，要準備好材料豬骨，是新鮮的。在煲的時候，可以用砂鍋，也可以用高壓鍋，用高壓鍋燉會更容易熟，也會更軟。 然后準備一些調(diào)料醋、料酒等。將豬骨頭洗干凈，切成適當?shù)拇笮 Ｈ缓蠓判┣逅M鍋里，把所有材料都放進去，水要沒過它們。 開大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煲30分鐘以上。熟了后，就可以盛出來喝了。在煲的過程中，要用勺子去掉湯表面的一些浮沫，這些東西都是不干凈的，吃了會不健康，還會影響它的口感。
注意，很多人認為煲好的豬骨湯只喝湯就可以了，營養(yǎng)會更豐富，不吃肉也無所謂。其實這是不正確的，一般煲兩個小時，豬骨里面的一些蛋白質(zhì)依然還在上面，只有五融化在湯里，份量很少，遠遠不能補充身體所需要的能量。所以，要吃豬骨，營養(yǎng)才會更豐富。在吃的時候，如果覺得口感不好，可以把豬骨撈出來，然后放些油進鍋里炒，加些醬油、辣椒等調(diào)味料，翻炒均勻，味道會更好。
豬骨煲湯放什么材料
土豆 對皮膚很好，可以讓人衰老的速度更慢。還可以補充很多能量，而且很容易消化。還能通便，對腸胃很好，還可以止痛。
冬瓜 冬瓜豬骨煲湯很清涼、甘甜，特別適合在夏天的時候吃，可以預(yù)防中暑，還能降火，特別適合一些身體燥熱的人吃，能很好地降低火氣。
海帶 海帶和豬骨一起煮，能預(yù)防中暑，補充身體的能量，讓代謝更好，消水腫的能力也很好，特別適合一些肥胖或想要的人吃，效果很好。
喝豬骨湯能夠補充膠原蛋白，對皮膚比較好，也可以，我們在煲豬骨湯的時候可以放一些土豆、冬瓜、海帶等食材，口感更佳。希望以上的分享能夠幫助到大家！