昨天買(mǎi)了一個(gè)魚(yú)頭，準(zhǔn)備回去做魚(yú)頭豆腐湯，但是不知道魚(yú)頭豆腐湯里面可以放金針菇嗎？下面一起來(lái)看看吧！
魚(yú)頭豆腐湯里面可以放金針菇嗎
可以。 魚(yú)頭豆腐湯中的主要食材是魚(yú)頭和豆腐，是一道高蛋白、低熱量的菜肴，如果喜歡吃金針菇的話，可以在魚(yú)頭豆腐湯中適量的加入一些金針菇，一來(lái)可以改善魚(yú)頭豆腐湯的口感，二來(lái)可以增加食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，金針菇富含膳食纖維、氨基酸、微量元素等成分，在魚(yú)頭豆腐湯里面放金針菇還能裝點(diǎn)菜肴的菜色。
魚(yú)頭豆腐湯用什么魚(yú)頭
鰱魚(yú)頭或者草魚(yú)頭。 魚(yú)頭豆腐湯味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在選擇用魚(yú)熬制湯水的時(shí)候，魚(yú)頭體積比較大，魚(yú)頭部分肉較多的才適合，一般的魚(yú)頭湯用的是鰱魚(yú)或者草魚(yú)，這兩種魚(yú)頭都富含膠質(zhì)蛋白，脂肪和熱量都很低，而且魚(yú)頭較大，很適合用來(lái)熬煮魚(yú)頭豆腐湯。
魚(yú)頭豆腐湯煮多久
半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)。 魚(yú)頭豆腐湯的主要材料是魚(yú)頭和豆腐，豆腐較易煮熟，因此是放入，主要是要對(duì)魚(yú)頭進(jìn)行徹底的熬煮，魚(yú)頭中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，充分熬煮可以讓魚(yú)頭中的有效成分析出在湯水中，一般是大火煮沸后轉(zhuǎn)小火進(jìn)行熬煮，煮半個(gè)小時(shí)或者一個(gè)小時(shí)，等湯煮白后放入豆腐，之后放入調(diào)味品就可以出鍋了。
魚(yú)頭豆腐湯怎么做又濃又白
食材：魚(yú)頭、香菇、豆腐、蔥段、姜片、料酒、鹽等。
做法：
1、魚(yú)頭清理干凈。
2、將魚(yú)頭放入沸水鍋中略燙。
3、將所有食材一起放入燉鍋中。
4、加入適量水和料酒大火煮開(kāi)。
5、撇去浮沫煮3分鐘。
6、加入豆腐煮至蜂窩狀即可出鍋。
以上就是跟大家分享的關(guān)于魚(yú)頭豆腐湯里面可以放金針菇嗎，魚(yú)頭豆腐湯用什么魚(yú)頭的相關(guān)知識(shí)，希望以上的分享能夠幫助到大家！