生蠔是一種價格不算高的海鮮，味道鮮美，口感很好，很多人會蒸一些生蠔吃，想知道生蠔蒸多久才能開口？
生蠔蒸多久才能開口
生蠔蒸7分鐘左右會開口，10分鐘之后不開口的蒸多久都不開口。 生蠔在加熱之后肌肉組織變性，將生蠔殼變松開口，通常7分鐘左右生蠔完全成熟，此時會開口的生蠔都已經開口了，如果蒸制10分鐘左右還沒有開口的生蠔，一般就不會開口了，蒸多久都不會開口。
生蠔蒸完自動開口嗎
生蠔蒸完不一定自動開口。 生蠔殼的緊閉是生蠔內部的肌肉的作用，而將生蠔蒸熟之后，內里的肌肉確實會變性，但是不能確定是將生蠔殼拉緊或者放松，因此吃生蠔蒸完之后不一定會自動開口，也可能是將生蠔殼拉緊了。
生蠔開口后用什么火蒸
生蠔開口之后就基本已經完全成熟，可以不再加熱了，但是想吃熟一點的生蠔，可以將生蠔再大火蒸2到3分鐘，此時生蠔內外都完全熟透了，食用彈性會大一些，也可以用小火蒸一下，或者用水蒸氣悶一下，都是很好的方式。
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