中國人都知道“海帶”，日本人都知道“昆布”。昆布與海帶，外觀看起來也比較相似，它倆究竟是不是同一種植物呢，那么，日本昆布是海帶嗎？下面來了解一下吧！
日本昆布是海帶嗎
昆布不是海帶。 大家千萬不能因為“昆布就是海帶”，“海帶過于平常”而忽視昆布(或者海帶)的養生價值。由于現在人們徹底拜托了“大脖子病”，海帶漸漸退出了公眾的視野。碘在海帶(昆布)中的含量很豐富，不需要任何提純，就可以讓人們擺脫“大脖子病”。如果再將昆布(海帶)中的成分高度提純后，它們的價值可想而知。
昆布和海帶有什么不同
在植物學中，海帶屬于海帶科;昆布，屬于翅藻科。而海帶科與翅藻科，同屬于海帶目。 從上面的“家族結構”中，我們可以看出，海帶與昆布，其實有一個共同的“爺爺”海帶目。 昆布與海帶，在成分組成上也所有不同。 昆布中小分子多糖的含量要更高一些。而且，昆布的生長的海域也比海帶生長的海域更干凈一些，因此，很多人認為“昆布”比“海帶”更純正。 其實，現在的公眾媒體，已經不再嚴格的區分“昆布與海帶”了，因此“昆布”也漸漸的等同于“海帶”了。 在學術研究中，科研工作者也不再區分二者。學術報告中的“海帶多糖”，其實就是指“昆布多糖”;昆布多糖硫酸酯，也有人將其稱為海帶多糖硫酸酯。 從這個角度上說，“昆布復合片”也可以叫“海帶復合片”。
昆布和海帶味道一樣嗎
昆布不僅味道好吃，它與海帶也一樣營養非常豐富。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。昆布是一種具有很高藥用價值的海藻，昆布性味寒，咸。有軟堅散結、消腫利水、潤下消痰之功，臨床上用于甲狀腺腫、頸淋巴結腫、、肺結核、咳嗽和老年性白內障等。
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